步骤四：加入一罐啤酒，啤酒可以使带鱼去腥增香，更具风味。步骤五：大火烧开转中火炖15-20分钟，待汤汁浓稠，加入少许鸡精提鲜即好。家常炖带鱼的技术总结：1.带鱼提前腌制10分钟，肉厚可以切花刀。2.不要加水，加一瓶...

1、带鱼洗净，去头和内脏，切成段。2、锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。3、将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。4、七八分钟后大火...

6、倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右，炖好以后，再继续焖1个小时左右使之入味即可，清炖带鱼就做好了。

5.另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。6.转大火收汁即可。以上这篇文章就为大家详细介绍了一下清炖带鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己...

1.买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，...

清炖带鱼材料带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料做法1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得惯的话不用清理那么干净。2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，...

其它的去腥方法：（1）柠檬常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。（2）醋肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在...

带鱼适量姜蒜适量玉米油适量料酒适量醋适量盐糖清炖带鱼(简单美味)的做法锅中放食用油,不用等很热,6,7成热油6.7成热的时候放入姜蒜爆,翻炒一下加入料酒,醋,让料酒和醋沸腾放入带鱼,加水莫过带鱼即可加入...

顿时锅里就有醋香味。11、加入料酒和酱油。12、加凉水没过所有鱼。13、加入葱姜蒜。14、加入糖和盐，然后盖盖开始闷炖。15、大概40分钟后，带鱼就炖好啦，打开锅盖，汤汁已经收的差不多。16、做好的样子。

清炖带鱼的做法有哪些如今的大家可能更为的偏重于喜欢吃淡水鱼的，由于肉类食品吃多的会越来越胆固醇非常的高，而淡水鱼针对心脑血管病症的人而言也是非常的好的，尤其是清炖的，那麼下边我们就一起来了解一下清炖带鱼的...