1、材料：鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红尖椒6个、蒜白少许、花椒少许、盐少许、蚝油1小勺、料酒1勺。2、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。3、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗...

一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均...

青椒炒鱿鱼食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜...

关键是鱿鱼泡好后不能直接炒,具体做法:锅里水开后,放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起(俗话叫抄水),锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅,把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀,倒入油锅中开后,放入鱿鱼...

鲜鱿鱼炒青椒食材准备：鲜鱿鱼，青红椒，洋葱，葱白，姜丝做法：1.首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，...

1、青辣椒，洋葱，大葱切丝待用，鱿鱼改刀切丝，淀粉加水搅拌均匀待用，锅内放水和3片姜片煮沸，倒入鱿鱼丝，加入料酒，烫至变色捞出沥干水分待用2、锅内放油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜片和大葱丝炒香3、倒入豆瓣酱炒...

1、芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝。2、起锅倒水烧开，然后倒入芹菜和红椒焯水15秒左右，再捞出来备用。3、把鱿鱼丝放到锅中焯水2分钟左右，然后捞出来备用。4、另起一锅倒入适量菜籽油烧热，然后加入葱姜末，干辣椒爆香...

鱿鱼爆炒做法：1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；5、香菇片...

工具：刀、盘、碗、煮锅、漏勺、炒锅、茶匙。1、准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。2、把鱿鱼从一角开始撕去黑膜。3、把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的...

好吃又简单的炒鱿鱼做法如下：配方：青红辣椒、洋葱、鱿鱼、姜蒜、生抽、料酒、盐、白醋、白酒。1、大家如果用的是干鱿鱼的话，肯定要提前一天的时间，将其放入清水中泡发，反正挺麻烦的，所以我买了一块新鲜鱿鱼。2、买...