1.将风干白鲳鱼放入清水中浸泡约2-3小时，泡软后洗净备用。2.将大葱和大蒜切成末备用。3.在煎锅中加入适量的食用油，烧热。4.将泡软的风干白鲳鱼放入锅中煎至两面微黄。5.加入切好的大葱和大蒜，翻炒均匀。6....

1、材料：鲳鱼干1条，姜丝适量，葱花适量，蒜片少，油少许，青椒3个。2、鲳鱼干洗净切开。多洗几次，不然有点咸。3、青椒洗净切块。姜葱蒜切碎，备用。4、起锅倒入花生油烧热。下姜蒜爆香。放入鲳鱼煎至两面金黄色，...

1、准备调料。2.鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。3.锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。4.煎至两面金黄。5.盛出到盘中备用。6.锅中的底油加入葱姜蒜小火炒香。淡水白鲳500g榨菜50g鲜香菇2个小米椒4个配料葱适量干辣椒2个...

做法步骤：1.金鲳洗净，腩肉切块，葱切段。2.锅中放水，水开后放入金鲳焯水1-2分钟。3.热锅放少许油，再放入腩肉煸炒下，肉稍变色即可捞出。4.再放入鱼干稍微煎下，倒入腩肉一起煸炒均匀。5.把金鲳腩肉倒入砂锅，...

1、原材料：腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。2、若是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时。3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。4、起油锅...

1、第一，要把鱼处理好，把鱼的内脏处理干净，控控水。2、第二步，腌鱼，也就是给鱼上味。先把鱼斜着片一片。呈现比较有规则的缝隙刀口。这个步骤注意安全。3、往鱼肚子里，片开的鱼缝里涂抹盐，塞上葱姜，最好在...

小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入...

小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入...

香煎鲳鱼的做法：需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。3、把调好的食材粉末...