05煎鱼要用平底锅哦，热锅下油，放入姜末煸香，然后倒入腌制好的鱼块，小火慢慢煎。06先把鱼块

1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。2、锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋...

4.取一个油勺放在大火上，加油，在鱼的两面粘上一层粉，放入勺中，中小火两面煎(注意沿着勺边加油要晃动勺，中小火煎鱼，煎的均匀)。拿出勺子，放在盘子里。5.取一把炒勺烧热，加入猪油，炒大料、葱、姜、蒜。6、加...

煎鱼块1.鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。2.鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。3.锅内加油，加几片姜。把鱼下油锅煎。4.一面煎熟后，再翻一面煎熟。5.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一...

油适量花椒适量生姜适量大蒜适量醋适量生抽适量青椒适量干红椒适量鸡精适量步骤1.主料：小干鱼2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用3.小干鱼用温水泡5分钟4.热...

1.利用食用盐煎鱼法：把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放鱼开始煎，鱼不会破皮也不会粘锅。2.利用生姜煎鱼法：首先切两片生姜，再把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁，然后...

煎鱼的两个窍门:1、把鱼表面水分擦干,才能下锅。2、倒油之前先用生姜擦拭一遍锅,防止粘锅破皮。香煎带鱼【所需食材】:带鱼300克,孜然粉适量,盐适量,料酒20克,食用油适量。【制作步骤】:1、先将买回来的带鱼切成小段,最...

家常煎鱼:原料:鲫鱼两条(够四个人吃,两口子一条就够啦.)辅料:剁椒酱(超市都有卖),葱,姜,蒜,尖椒,醋,盐,酱油.1.炒锅里放油,待油热后将洗干净的鱼下入锅中.分别把鱼的两面煎的焦黄.注意鱼脑袋那要多煎一会.2....

适量盐适量步骤1.带鱼收拾好，留鱼中块，在鱼块上切几刀用盐巴腌制。2.起油锅，油烧至8-9分热。3.将鱼块的水分用厨房纸吸干，下油锅。4.下油锅轻轻放，预防油花溅出。5.将一面煎稍焦黄，翻另一面煎。

洋葱头50克生抽15毫升白胡椒粉5克黑胡椒粉5克食盐5克料酒15毫升做法步骤1、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用2、鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟3、锅中热油，将切...