因为海参是海产品，所以有腥味，三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质，然后保留海参的营养，让海参的肉质更加鲜嫩，所以海参要三发三煮。正确泡发海参的5个步骤：第一步：软化纯化水将干海参在纯水中浸泡3天，直...

海参泡发为什么要先进行煮，因为只有煮熟煮透了，并将海参肚子里的肠子清除干净，肚子里的筋割断，洗净，放人无油的容器里，用纯净水寖泡后海参才可以自然松弛变大变软，这个泡发过程要全程无油，每隔12小时换一次水，还要...

海参三发三煮的原因海参作为一种在大海中生活的海产品，具有很大的海腥味和一些其他杂质，故而需要三发三煮。三发三煮是一种处理海参的方式，不仅可以很高的去除海参的海腥味和一切其他的杂质(如海沙等)，还可以完好的保...

三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质，然后保留海参的营养，让海参的肉质更加鲜嫩，所以海参要三发三煮。海参的营养价值1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、...

请问海参在泡发当中的时间为什么要煮一下然后再泡发这样可以发得更好，松软。我们过去都是用开水瓶泡发

3、发制海参容器要干净、无油污.例如不锈钢锅。4、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好。5、海参煮好后,用0—8℃的纯净水浸泡24—36小时涨发最大,人体易吸收。6、吃海参最佳时间为饭前半小时空腹食用。7、发好...

最好再煮一下，以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物，导致腹泻之类的，具体做法如下：准备材料：小米：50克、海参（发好的）：1个、清水：1.5升、姜：2克。1、海参剪开，清水煮沸。2、放入姜、海参，焯水30秒捞...

三、煮海参要注意什么防油海参煮的过程中，表面的不规则毛细孔会吸收涨大，如果放了油，油脂会将海参的毛细孔堵塞，从而导致海参的表皮脱落。防盐煮海参的时候也不宜放盐同煮，因为海参中含有丰富的蛋白质，遇到盐后...

4、海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥5、平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油6、这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用7、再...

发好的海参是不用非要煮一遍的。直接蒸熟蘸海鲜酱油吃是可以的。正常发好直接烹制就可以了。太过复杂的烹制过程会让海参的营养流失。