1、将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用;大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用2、煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时，将腌制后的...

倒入鸭边腿块，翻炒均匀。让肉块挂上糖色。注意：肉块中有水分，会溅油，可以盖上锅盖。请点击输入图片描述翻炒2分钟左右，倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，炒出香味。请点击输入图片描述翻炒2分钟以上，倒入料酒、生抽、老...

1、鸭腿洗净放入锅内，大火烧开盛到盘里备用。2、准备葱，大蒜，生姜，茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋（防止混入鸭腿里）。3、锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开...

步骤：1、备好食材。2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。4、加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。5、莲藕去皮切滚刀块。6、锅中入油，加入姜片，洋葱，炒...

1.鸭腿清洗，多换2次水，除掉一部分植物油脂；2.凉水下锅，大火烧开后，去掉白沫子；3.取出放进盆里预留；4.小葱清洗切条，生姜切成片，适当大蒜瓣预留。茴香、丁香花、麻椒、八角茴香、良姜、辣椒干提前准备适当，装...

1、首先先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。2、锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入...

皮。1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出3留底油，放入香料，再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭。

冻鸭腿怎么做好吃篇1材料鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；2.将煮好...

好吃又简单的鸭边腿做法如下：用料：鸭边腿2只、姜片3片、大喜大烤肉酱1袋、洋葱半个。1、鸭腿已经表面改刀，更入味。2、鸭腿放入碗中，放入姜片。3、放入洋葱。4、倒入一袋烤肉酱均匀抹在鸭腿上，腌制2小时左右。5...

（1）鸭腿两个，用牙签均匀地扎孔，然后把鸭腿泡在清水中两个小时，扎孔可以使鸭腿中的血水和杂质更快更充分析出，更重要的是下一步会使鸭腿更容易入味。两个小时后，把鸭腿洗净晾干，放在案板上，用刀背把两面拍松...