首先，准备好食材。选择新鲜的鲜鱼，将鱼去掉内脏，洗净备用。另外，还需要葱姜蒜、干辣椒、花椒等香料，以及酱油、料酒、盐、白糖、鸡精等调料。将葱姜蒜切碎备用。其次，开始下锅炒制。首先将锅烧热，加入适量油，爆香葱...

1.准备食材:带鱼、芹菜、葱、蒜、干辣椒面、泡红椒、泡姜、泡菜等。2.姜去皮,切成姜米;蒜去皮后切成片。3.泡姜切成细丝;泡椒切成圈;泡菜切成丝。4.葱和芹菜洗净后切成4厘米长的段。5.调汁:用一个小碗加2小勺淀粉,...

1、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。2、下锅煎至表面金黄。3、蒜苗洗净切段。4、另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。5、倒入清水，放入鱼块烧入味。6、淋入料酒。7、淋入生抽。8、放入干辣椒面晃匀。

步骤1草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味步骤2香辣鱼块的做法大全把腌好的鱼块和辛...

1.鲤鱼去鳞去内脏器官后清理干净，切掉头尾端，片下鱼类，随后将鱼类切割成一小块。油炸小鱼先用木薯淀粉、盐和米酒稍微腌渍10分钟.2.随后把油炸小鱼放到厨房纸上把水份都吸走块是买的现有切完的.3.把油炸小鱼放进小麦...

一、麻辣鱼的做法原料：草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、胡椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，...

1.鲜蘑用手撕成小块。2.蟹味菇清洗干净。3.香菜摘洗干净。4.大白菜撕成长条。5.鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面。如果你的锅够大，可以不用把鱼切开。6.鱼炸好后，开始准备炒料。准备...

香辣鱼的做法如下：工具／原料：黄花鱼一条、青辣椒两个、油、姜、葱、剁辣椒、一勺。1、将黄花鱼放在水龙头下冲洗后，用厨房用字吸干表面的水分，这样下锅，鱼就不会溅出来。2、在煎鱼之前，首先将锅烧热，然后再倒入...

1、青红椒切碎，香菜、折耳根切段。2、炒锅放入盐炒烫，再转小火把辣椒放进去，炒到外皮微微发黑。先炒烫盐是为了让辣椒受热更快。3、把干辣椒放到石臼里捣碎，尽量避免用机器打碎，可以最大程度保留辣椒的香味。机器打...

1、材料：新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许。2、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的...