何不找个时间试一试，确实非常容易入门又好吃。少糖全无油外皮Q韧又有嚼劲的原汁原味贝果是家中常常出现的一款面包，不管直接吃或制成三明治都非常美味。太久没做贝果了，今日被特定得加肉桂粉，但亲人口感不一，所以打算做...

原味贝果制作过程：1.高筋粉250g+盐5g+奶粉10g+糖10g+水145g+3g酵母（鲜酵母×3）+黄油5g（可不加）除黄油外先揉成光滑的面团然后加入黄油揉至粗膜状态2.面团直接切分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，喜欢吃大点的就分...

贝果跟甜面包口感完全不同，口感会比较韧一些就是有嚼劲。低油低糖，做三明治是最好，贝果剖开后用一点油煎一下切面，煎到焦黄，夹各种自己喜欢的食材。在面团整形时可以在收口出抹一点水会粘合更好，收口处一定要捏紧，...

高筋面粉含有较多蛋白质，因此筋度、吸水量都比较高，与水混合后的黏性也比较高，因此面团会很有弹性，做出来的食物吃起来口感也会比较Q。高筋按粉能够做出有弹性的食物，因此用来做有嚼劲的面包、吐司、贝果是最适合的，...

全麦贝果食材：高筋面粉400克、粗全麦粉200克、水330克，酵母6克、糖18克、盐9克、煮贝果用水1000克，煮贝果水用的砂糖50克。做法：把所有材料揉一起，贝果做法简单，只要揉光滑就行。1:均匀的分成6份盖上保鲜膜...

高筋面粉210克黑芝麻糊粉40克水152克细砂糖8克盐5克酵母3克黄油5克辅料水1000克细砂糖50克步骤1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好2.启动“自定义...

材料（6个贝果）：面团：高筋粉300g、老面60g、水175g、鲜酵母9g、糖10g、盐4g馅料：牛肉碎，榨菜，洋葱煮贝果的水:水1000g（不用加糖）步骤：1、牛肉碎用淀粉捏一下，加入油锅炒到断生，加入洋葱碎和榨菜丝，加点盐...

用料高筋面粉250克黄油5克酵母3克盐5g水150--155克糖10克贝果面包的做法除黄油以外的面粉材料放在一起，揉成团，放入厨师机揉至扩展阶段，放入黄油，揉到完全阶段。因水少油少揉...

搅拌至完全融合。将贝果放入水中，煮1分钟。翻面，继续煮1分钟。捞出，沥干水分。均匀刷上蛋液。放入坚果盘中，用力按压，粘上坚果粒。烤箱预热至240度，烤13分钟，出炉后晾冷。切开，涂上奶油。放上草莓片。做好了。

贝果食材：高筋面粉250克，清水145克，糖8克，盐2克，抹茶5克，酵母2.5克抹茶奶酥：黄油30克，鸡蛋液10克，糖15克，奶粉45克，抹茶粉5克煮贝果的水：清水1000克+糖50克步骤如下①奶酥馅料食材全部混合均匀备用...