第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第...

家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大...

烧开水准备焯下猪大肠，水里面要加香菜根，生姜，八角和盐。水滚后把猪大肠放下去，煮至水再次滚，就捞出来控水备用。请点击输入图片描述再取高压锅，把猪大肠放下去，所有配料放下去，蚝油，老抽，生抽，料酒，少量盐。...

步骤：1、豆腐热水焯一下。2、葱姜切丝，切块。3、肥肠买的熟的卤肥肠，切段。4、起锅烧油，放八角出香味。5、依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，...

制作步骤：1、肥肠洗好，煮熟，切小块。冲洗后沥干水分。2、大豆泡好。一般需要提前一天泡，我比较急，用开水泡的，当天就泡成这样了。3、点火，锅热后放适量油，不用太多，也不能太少，跟平时炒肉差不多的油量。4...

1、第一步把粉条和黑木耳提前泡好。2、锅内放油加热，放入杏鲍菇和胡萝卜。3、翻炒至杏鲍菇变软，放入木耳。4、放入冬瓜和粉条还有适量的水。5、然后放入准备好的酱熟大肠。6、炖一会放盐，拌匀即可盛出，撒点香菜，...

清炖肥肠的做法，熟猪肠20克，荤油50克，葱1棵，姜1块，毛笋10克，油菜心10克，食盐1.5克，绍兴酒、鸡精各适当。1、将熟肠子切割成马蹄形块预留。葱清洗，切条，姜清洗，切片。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍兴酒，再...

1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。肥肠又名猪...

【清洗调料】：面粉1大把、白酒1大勺【煮肥肠调料】：生姜1块、大葱1节、干辣椒4-5个、桂皮1块、花椒十几粒、黄豆酱油1勺、白酒1勺【炒制调料】：青红尖椒各2个、生姜1块、大葱1根、大蒜半头、干...

步骤3大肠加入翻炒均匀，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！步骤4在3里加入适量开水（锅足够热的情况下凉水也没问题），根据你的砂锅大小决定，不用太多。步骤5在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐...