家常面条浇头菜谱大全做法一1、把干香菇提前泡发，泡好后放入干黄花菜继续浸泡。用鲜香菇也可以，黄花菜不需要泡太久，泡软即可。2、准备好所需的食材。3、把所有食材切成小条备用。4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝...

烧牛肉方法:主料：牛肉20斤，用清水泡1个小时，后用清水清洗干净，再用热水浸过后，切成正方形块状备用.配料：菜籽油6斤，白糖200克，牛油750克，香料一批：辣椒25克，红花椒20克，生姜6块，郫县红油豆瓣酱60克方法：1、...

克、花菜、木耳各少许。调料：葱、姜米、盐、香油、味精各适量。操作：白豆腐干切细丝，其他原料泡发好，开水焯改刀备用。炒勺上火，放底油，葱、姜米炝锅，放入原料、调料炒匀勾芡淋香油即成。特点：品种多样，鲜香清淡。5...

各种面条浇头做法大全做法一原料：面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙做法：1.鸡蛋打散;番茄用开水烫过剥皮切小丁。2.起油锅，油热后倒入蛋液，用筷子拔散，炒好后装盘;用锅中余油煸炒番茄丁...

面馆的浇头有焖肉面，爆鱼面，爆鳝面，虾仁面，扁尖肉丝面，香菇面，爆鳝虾仁等等，浇头是指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁，也指加在盛好的主食上的菜肴。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作...

苏式汤面浇头指佐面的菜肴，其种类丰富，几乎就是苏帮菜的菜谱；诸如朱鸿兴的焖蹄、五芳斋的五香排骨、松鹤楼的卤鸭、黄天源的爆鳝，还有常见的如焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菇炒素、辣酱素浇等等。

浇头面食材：瘦肉、毛豆、西红柿、土豆、老豆腐做法：1、瘦肉洗净切丁（如果喜欢嫩肉口感的可以放点淀粉抓匀）。2、准备毛豆、西红柿、土豆、老豆腐切丁备用。3、调料准备：姜切末、蒜切末、小葱切末、盐、生抽。4、炒...

浇头面的做法步骤：11准备好材料浇头面的做法步骤：22干香菇、黄花菜先用水浸泡。浇头面的做法步骤：33豆腐、洋葱切丝。浇头面的做法步骤：44鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅匀。浇头面的做法步骤：55鸡蛋...

关于面的浇头，当然很多，而特色：1.素三鲜：可以在无锡大大小小的面馆里看到，虽然都叫三鲜，但并不一定是三种菜，而且各家面馆的味道和种类也并不一样。2、爆鱼面：这里的爆鱼就是熏鱼，是呈酱红褐色，富有光泽。鱼肉...

2、颜色变得透亮后装盘备用：3、留底油，加入梅菜笋丝：4、撒上小米椒，加入毛豆，加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味，加入3汤勺水。中小火煮1分钟：5、素三鲜浇头制作完成，随时可以盖在煮好的粉面上：...