5、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香，倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。6、倒入老抽翻炒上色，入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。7、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。五、干锅啤酒鸭，食材：鸭子、莲藕、芹菜、葱、姜、蒜、干红辣椒...

1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。8、放入啤酒，烧开后中小...

4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。1...

1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌.特...

2.做啤酒鸭时，我们需要合理的用到草豆蔻、草果、白豆蔻，这三者搭配使用，可以完全去除鸭肉的腥膻味，使鸭肉吃着非常的香，不建议大家去随意更改，否则会导致鸭肉吃着苦。3.炖啤酒鸭时，一定要中小火炖，不可以开大火，...

6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水一起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味独门啤酒鸭的做法，坚信许多盆友早已根据以上的详细介绍...

冰糖啤酒鸭的做法步骤step1准备好鸭腿，洗净待用。步骤step2将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。步骤step3鸭腿焯好，洗净待用。步骤step4准备好葱姜蒜，切好待用...

香辣啤酒鸭的做法用料鸭半只、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、姜片6片、蒜瓣4瓣、八角适量、桂皮适量、干辣椒6个、生抽适量、料酒适量、盐适量、啤酒一瓶。做法步骤（1）准备好所有材料洗净备用；...

1.鸭腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2.请点击输入图片描述2.鸭腿肉都是瘦肉，就放点油，炒香姜片后再放鸭腿肉翻炒2分钟左右...

第1步、鸭子，半片，洗净，切成块；第2步、各种香料备好；啤酒也已经开了，第3步、热锅，放入凯家达茶油；放入鸭块，煎炸，变色；出油，喜欢老点的，就煎久点；第4步、加入各种调料，生姜蒜、生抽、老抽、料酒等；...