加入适量清水大火烧开，然后全部倒入，高压锅炉上汽后压制35分钟。到时间后把猪脚分装在各个沙煲中，浇入汤汁再次烧开，焖至5分钟，放入蒜叶，香菜即可上桌。家常版红焖猪脚的做法。猪脚的处理和第1种一样就不多说了。焯...

【制作步骤】1.清洗猪蹄：制作猪蹄最难的部分就是杂味，猪蹄不好好处理，味道是非常大的，所以前期从清洗到处理都是很重要的，猪蹄买回来，我们放明火上面烧一烧，把上面的毛发都烧干净，烧干净后，我们清洗干净，洗干净之...

1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。3、倒入猪脚煸炒。4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。5、再加糖、鸡精，放入葱段翻炒，汤...

饭店会先制作一个红焖酱，然后把猪脚预制处理。客人上菜时，把猪脚和红焖酱一起炒最后放入高压锅里压制成熟后，分装沙煲里即可。冰糖炒好后下入处理好的猪脚，翻炒一下，让猪脚挂上糖色。六、取一只砂锅，小火烧热，底部...

7.红焖猪脚清洗好的猪蹄放锅中焯水，锅中放油放入大料（大葱，花椒，八角，桂皮，冰糖等）炒香后放入猪脚一起翻炒，再放老抽调色，放入盐，鸡精等调味，最后放入大碗水，盖上锅盖炖，红焖猪蹄不仅颜色好看，而且味道鲜美，...

菜名】红焖猪手【所属菜系】全部【特点】此菜肉质稔烂，咸鲜可口。【原料】用料：净猪手600克。调料：大蒜2瓣，葱半棵，精盐3茶匙，白糖3茶匙，味精2茶匙，高汤2汤匙，二汤1汤匙，深色酱油、湿淀粉各0.5汤匙，...

2、清炖猪蹄的具体做法首先把准备好的猪蹄全部都清洗干净，最好放在水中浸泡一下，然后再捞出来沥干水分，洗干净以后再把它用刀在上面划几刀，把准备的调味料放进去，最好稍微腌制一下，这样便于入味，准备就绪后，将处理好...

如题，我想知道:红焖甲鱼猪脚的做法与其营养价值

红焖猪脚食物：猪前蹄1只、老冰糖1块、桂丁2片、八角2颗、良姜2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽酱油适量、白胡椒适量、腐乳1块、陈醋一小勺、啤洒.米酒或纯粮酒适量、味精适量作法：猪脚剁好，随后放入凉水锅里...

很久吃吃猪脚了~这几天突然很想吃~于是就去菜场豆了一圈~买回来自己煮`撇开闲谈，回到话题~买回来一堆鲜活肥胖的东西~支支楞楞面目可憎~第一道工序不只是为今天的菜准备的，想吃好猪脚，并先去腥臭。铁锅架起，白水烧...