想要腌制的茄子好吃又能久放不坏，需要将茄子隔水蒸15分钟左右，用筷子划开，放上切好的蒜末和红辣椒，然后把茄子放进保鲜盒中，再撒少许的盐，盖上盖子，放在冰箱冷藏24小时即可食用。使用材料 茄子、大蒜、红辣椒、盐。步骤一 先将茄子清洗干净，在锅中加入适量的水，隔水蒸十五分钟左右。步骤二...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步提前准备新鲜茄子，自来水清洗干净，茄子不必削削皮，茄子蒂能够除掉，或存着根据自己的需求做，火锅中放水，凉水放入洗干净的茄子，盖上盖子，隔水蒸十五分钟上下。在蒸茄子的时间也，把提前准备好的大蒜，削皮清洗，控干水份，放在石板上，红辣椒清洗，控干水份。（不爱吃辣的能够没放朝天椒，喜...

1、食材：茄子3根，盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖各适量。2、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状。3、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水分。4、香菜、蒜、青红辣椒切成末，放盐、味精，再少放一点糖，拌匀。5、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢地码好。放48小时就...

【食材】：茄子，辣椒，姜蒜，食盐，高度白酒等【做法】第一步：准备8斤茄子，清洗干净放在通风的地方将它晾干水分，清洗一些青红辣椒，再清洗一些蒜和生姜同样晾干水分备用。第二步：将晾干水分的茄子用刀切成粗细相同的条，青红辣椒切碎备用，生姜切成块，大蒜切一下，将大蒜和生姜一起放进料理机中打...

1、茄子洗净放锅里蒸10~15分左右，不要太熟，能用筷子扎透即可 2、蒸好的茄子铺开凉透 3、蒜去皮备用 4、去皮蒜捣成蒜泥加盐和味精调匀 5、香菜洗净备用 6、把切碎的香菜放入蒜泥中搅拌均匀 7、把凉透的茄子中间拨开不要拨透，里外先摸一层盐，再加入蒜泥摆放整齐即可 8、蒜茄子做好了。

1，首先我们先把茄子去蒂洗干净，放在那里把水沥干备用。2，然后再上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再香菜洗干净，放在水槽沥水待用，如下图所示。5，然后再分别把蒜瓣和香菜全部切成末，如下...

【步骤一】：把准备好的茄子清洗干净，然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条，不要弄断保持首尾相连，茄子蒂不要去掉，是可以吃的，茄子蒂有很丰富的维生素。【步骤二】：锅中添上水大火烧开，放上盖帘，把茄子装入装鱼的那种长盘子中，然后放锅中盖盖小火蒸10分钟。【步骤三】：蒸茄子的同时我们准备...

腌茄子的做法如下：1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

把茄子洗干净，切成拇指粗细长条 酱腌茄子的做法图解22.把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！酱腌茄子的做法图解33.把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。酱腌茄子的做法图解44.油热后开始炸茄条，用筷子扎一下，软烂了就可以了。不能炸...