凉皮是以面粉为原料做成的。凉皮可分为米皮制作和面皮制作两种，米皮多是用大米制作而成的，面皮是用面粉洗出面筋后制作而成的，且一般都配有面筋同食。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，口味有麻辣、酸甜、香辣等。

米皮采用优质大米制成。凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的总称，一般分为米皮和面皮两种，制作工艺是将陈年优质大米浸泡一夜，然后用石磨磨成浆，静置沉淀，撇去上层水分，放入竹蒸笼中大火蒸熟。面皮，是用面粉做的，通常使用...

凉皮是用面粉里面的淀粉做的，可通过洗面把面粉里面的淀粉和面筋分离，淀粉水就做凉皮了。凉皮具体做法如下：1.把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用手朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用...

凉皮是统称。具体有米皮和面皮。米皮用米打成米浆做的,面皮就是用面洗出面筋,洗面筋的水再蒸出来的。我们这儿的凉皮大都是面粉做的,凉皮目前已知的有两种做法,一种是用洗面筋的面水,静至大概三到四个小时,然后找平底的容器在里...

凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，一般分为米皮和面皮两种。米皮是用优质大米制作而成，其制作过程是将陈年优质大米浸泡过夜，然后用石磨将其磨成浆，静置沉淀并撇去上层清水，放入竹蒸笼种旺火蒸熟即可。还有一种面皮，...

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮。凉皮是用面粉里面的淀粉做的，通过洗面把面粉里面的淀粉和面筋...

如题，我想知道:凉皮是用什么做的

如题，我想知道:凉皮是用什么做的

如题，我想知道:凉皮是用啥做的·

那么，如此千变万化的凉皮是用什么做成的呢？其一就是用大米制作而成，也被成为米皮，是西安秦镇最常见的一种吃法。用大米制成的食物香软劲道，最后搭配上秘制料汁简直绝绝子！一般自己在家做的时候就需要将大米提前用水浸泡...