2. 白切鸡 白切鸡是汉族传统名菜，色香味俱佳。属于粤菜中非常常见的鸡类菜肴，属于白切类。其特点是制作简单，鸡肉刚煮熟而不烂，无需配料，保留原汁原味。切好的白鸡肉质鲜嫩、口感清淡、美味可口。3. 蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是...

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风...

1、白切鸡 别名白斩鸡，是粤菜最受欢迎的一道美食之一，主要原料是母鸡以及各种调味料，虽然是以鸡肉为原料，但是白切鸡不同于北方菜，白切鸡是咸鲜口味的。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。2、烤乳猪 ...

01、脆皮烧鹅脆皮烧鹅这道菜应该是广东这边比较知名的一道美食了，这道菜的口感特别的鲜香，而且也是属于粤菜系。这道菜其实是有三种口味的，第1种口味是长江，第2种口味的是五香盐，第3种口味的是酸梅酱的。早在光绪年...

粤菜特色招牌菜大全：1、砂锅粥。这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。而且它们很健康，价格也很亲民。2、白切鸡。它是汉族传统名菜，色香味俱全。

粤菜中的第一道名菜，清蒸东星斑，这道菜名字听起来就很有食欲，也让人充满了好奇心，清蒸大家都知道，那么东星斑是什么呢？其实这道菜的主原料就是东星斑鱼、猪肉、白酒或者黄酒，将东星斑鱼宰杀好以后用温开烫鱼身，...

粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以广州、潮州、东江为主要代表。粤菜的特点是选料讲究，刀工精细，烹调方法多样，口味清淡，注重保留食材的原汁原味。以下是一些粤菜的特色招牌菜：1. 白切鸡：这是粤菜中最具代表性的...

哪些菜是粤菜中的名菜? 例如烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、白切鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹,还有什么?... 例如烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、白切鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、...

3. 招牌烤鸭 灰白色的皮薄如纸，足料而不油腻，咸软甜脆，热呼呼的鸭肉卷直接送到你的嘴边。4. 佛跳墙 是粤菜中最为奢侈、最有名的菜品，也是福建泉州传统名菜之一。以虫草花、鱼唇、鲍鱼、鳜鱼、鸽蛋等65种食材为主...

1、香妃鸡(steamed chicken with saltedsauce)2、糖醋鸡块（chicken in sweet and sour sauce）3、三杯鸡翼（chicken wings in three cups sauce）4、赛海蜇拌火鸭丝（shredded roast deck with wnow fungus)5、杂菜拌鸭...