1.鸭子洗干净后,切成小块,放入锅里用凉水冲一下。2.倒入适量料酒,水开后,撇去浮沫。3.将烫过的鸭块用冷水洗净。将沾了一点血的泡沫完全冲掉。然后晾干水分备用。4.生姜切片,大蒜去皮,干辣椒洗净,准备好香叶和...
1鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。2锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻...
红烧鸭做法如下:把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧开转中小...
红烧鸭的做法:主料:鸭4磅、生姜80克、八角5个、大蒜8瓣、葱3根。辅料:减盐生抽4汤匙、减盐老抽4汤匙、海盐1.5茶匙、白沙糖1茶匙、蚝油1汤匙、米酒半杯。步骤:1、姜切片,葱切段。2、在一大锅内中大火煎鸭20分钟...
红烧鸭做法如下:把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧开转中小...
红烧鸭肉的做法:主料:鸭子半只。辅料:大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。步骤:1、半只鸭,去毛清洗干净,切成小块(我买的比较大,只用了半只)。2、将鸭肉放热水中焯一遍。3、焯好后,再用清水...
正宗红烧鸭子做法主料:姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量1.准备鸭子,半边鸭子。2.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后,放入鸭子,烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热。4....
红烧鸭肉的做法如下:用料:鸭子,生姜,青椒,红椒,花椒,红油豆瓣酱,酱油,盐,白酒,水,油。做法:1、将青椒和红椒洗净,用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。2、把鸭子清洗干净后,用刀剁成小块。3、锅内倒入冷水,...
1、主料:鸭肉半只。2、调料:食盐4克、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1块、料酒4克、老抽5克、小葱1根。3、半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水...
步骤1.把鸭腿解冻洗净。2.准备好辅料。3.斩成块,再用清水把血水冲洗干净。4.锅中放入适量的水,加入一勺白酒。下入鸭块,烧开后再煮约2分钟。5.将鸭块捞出,用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。6.锅中加入少量的...