那不是你没炒熟,可能是香干本身的毛病,如果做香干的豆腐质地粗糙,做出来的香干也就口感粗糙,好像不熟一样。其实从做豆腐的过程就能看出,豆腐本身就是熟的,香干当然也不会生。
热锅放油,下入五花肉炒至变色;放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油;下入少许料酒,炒匀;加入约200毫升热水,煮开;加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖,拌匀;下入香干与香菇,煮约8分钟;放入青红椒,翻炒约2分钟;放入葱花与...
7、油锅烧热放豆瓣酱少许,把肉放入片炒,撒点花椒,肉勤炒不要糊了,放点红烧汁,最后放入葱姜蒜和尖椒,继续炒出香味8、放入香干继续炒9、香干之后再放入芹菜10、炒均匀放点生抽11、快熟了滴点醋,沿锅边12...
1.将攸县香干,微微斜切成厚片2.将海红椒、湖南椒切成圈,大蒜切成片3.将大蒜苗根和叶分别切成长段4.锅内烧开水,将香干入锅氽水后捞起沥干水分5.起锅倒入适量油,油热后,放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根...
炒香干的方法如下:步骤一:准备一小块的猪肉,把猪肉冷水下锅焯一下水,放入生姜片跟料酒去一下腥。步骤二:接着准备几块钱的香干,把香干稍微清洗一下,然后把香干切成细一点的条状备用。步骤三:焯好水的猪肉捞出来...
1、卤香干1袋,青椒适量,小米椒少许,蒜瓣适量,辅料食用油少许,盐少许,香菇老抽少许。2、热锅放油,油热后,放入蒜片煸炒香。3、放入青、红椒,盐,用小火,将青、红椒煸炒软。4、放入卤香干,翻炒匀。5、...
1.把食材都洗干净2.香干切条,小辣椒切碎,大蒜切片3.热锅放油炒辣椒和大蒜,因为小辣椒很辣,先用油炒香可以减一点辣味4.等辣椒炒熟的放入香干5.翻炒几下后放盐6.因为这个菜比较干,所以放一点点水闷一下...
首先准备两三片香干。这种干香不需要清洗。买了就有味道。可以直接换刀。个人建议香干可以切成丝,稍微细一点,因为这种香干不像豆腐那么嫩,炒着容易碎。相反,这种干香不仅易碎,而且非常坚硬。你还需要切一些肥肉和瘦肉。
知道答主回答量:839采纳率:0%帮助的人:1515我也去答题访问个人页关注展开全部爆炒五花肉香干食材:香干,五花肉,小米椒,蒜末步骤:1.香干切片,水开下锅煮2~3分钟捞起,焯水能去掉部分豆腥味,也能让香干口感更好。2....
香干炒蒜薹主料:红香干100g/袋、蒜薹150g辅料:肉丝80g调料:老抽1.5g、生抽5g、盐3g、鸡精3g、糖6g、水淀粉、水50g步骤:1.红香干切成条,焯水备用;蒜薹切成5厘米的段,肉丝上浆过油备用;2.锅中放油,放入蒜薹煽炒一分钟,下...