那不是你没炒熟，可能是香干本身的毛病，如果做香干的豆腐质地粗糙，做出来的香干也就口感粗糙，好像不熟一样。其实从做豆腐的过程就能看出，豆腐本身就是熟的，香干当然也不会生。

热锅放油,下入五花肉炒至变色;放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油;下入少许料酒,炒匀;加入约200毫升热水,煮开;加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀；下入香干与香菇,煮约8分钟;放入青红椒,翻炒约2分钟;放入葱花与...

7、油锅烧热放豆瓣酱少许，把肉放入片炒，撒点花椒，肉勤炒不要糊了，放点红烧汁，最后放入葱姜蒜和尖椒，继续炒出香味8、放入香干继续炒9、香干之后再放入芹菜10、炒均匀放点生抽11、快熟了滴点醋，沿锅边12...

1.将攸县香干，微微斜切成厚片2.将海红椒、湖南椒切成圈，大蒜切成片3.将大蒜苗根和叶分别切成长段4.锅内烧开水，将香干入锅氽水后捞起沥干水分5.起锅倒入适量油，油热后，放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根...

炒香干的方法如下：步骤一：准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。步骤二：接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。步骤三：焯好水的猪肉捞出来...

1、卤香干1袋，青椒适量，小米椒少许，蒜瓣适量，辅料食用油少许，盐少许，香菇老抽少许。2、热锅放油，油热后，放入蒜片煸炒香。3、放入青、红椒，盐，用小火，将青、红椒煸炒软。4、放入卤香干，翻炒匀。5、...

1.把食材都洗干净2.香干切条，小辣椒切碎，大蒜切片3.热锅放油炒辣椒和大蒜，因为小辣椒很辣，先用油炒香可以减一点辣味4.等辣椒炒熟的放入香干5.翻炒几下后放盐6.因为这个菜比较干，所以放一点点水闷一下...

首先准备两三片香干。这种干香不需要清洗。买了就有味道。可以直接换刀。个人建议香干可以切成丝，稍微细一点，因为这种香干不像豆腐那么嫩，炒着容易碎。相反，这种干香不仅易碎，而且非常坚硬。你还需要切一些肥肉和瘦肉。

知道答主回答量:839采纳率:0%帮助的人:1515我也去答题访问个人页关注展开全部爆炒五花肉香干食材:香干,五花肉,小米椒,蒜末步骤:1.香干切片,水开下锅煮2~3分钟捞起,焯水能去掉部分豆腥味,也能让香干口感更好。2....

香干炒蒜薹主料:红香干100g/袋、蒜薹150g辅料:肉丝80g调料:老抽1.5g、生抽5g、盐3g、鸡精3g、糖6g、水淀粉、水50g步骤:1.红香干切成条,焯水备用;蒜薹切成5厘米的段,肉丝上浆过油备用;2.锅中放油,放入蒜薹煽炒一分钟,下...