1、准备一个干净无水的面盆，然后把所有材料倒入面盆中。2、分几次加水，然后和成柔软的面团，再盖上盖子饧20分钟。3、面案上刷油，然后把面团压扁拉长，再分成两大条。4、把两大条面条切成一小段一小段。5、把两小段...

油条的制作步骤：一：首先把面粉放入盆中，加入酵母混合均匀，接着打入一个鸡蛋、加少许盐，搅拌均匀，然后一点一点的倒入温水，进行和面，由棉絮状和成光滑的面团。二：和成面团后再加入少量的色拉油，将面团的表面均匀的涂...

1、先将精盐、白矾、食碱放入盆内，加少量温水用手搅动，待其溶化后，再对入温水2500-3000克，同时将面粉全部倒入，抄拌均匀，揉成面团，蘸水轧一遍静饧。案板上抹一层油，放上面团揉匀，即可炸制。2、先从面块上切...

1、配方：面粉500克、矾12.5克、面碱14.5~15克、精盐10~12克、温水370克。2、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。3、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分...

如题，我想知道:油条的配方是什么?

白矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克炸油条配方一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则要少放一半。也有人用bakenpowder代替矾和碱的，据说效果也很好，但我没试过。

有矾油条的做法：一、原料面粉500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克夏季：白矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克冬季：白矾14克，食用碱9克，盐7克，...

下面我就给大家详细讲解一道油条的配方和做法以及注意事项。一、首先准备原材料；面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600毫升，食用油适量（最好是新开封的植物油炸出来色香味更好）。注意；面粉最好是选用...

用明矾炸油条的配方和做法窍：材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.做法：1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2、加入剩下的面粉3、揉成面团，在这个过程中...

如题，我想知道:炸油条的配方及制作方法?在家里自己制作炸油条可以吗?怎样和面?_百度知...