1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),利用大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。5、把白...
1、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。2、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。3、找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。4、再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。5、接着放入盐...
1、准备陶坛或玻璃坛一个,带盖的那种,洗净备用。2、准备冷开水半坛,切记一定要冷开水,别的水都不行。3、调味:加适量食盐,可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。4、将萝卜切成块放入坛中(本地萝卜更佳)。5、然后盖上坛盖,在坛盖外沿加上水(避免透气致使酸水变味、变状...
1、樱桃萝卜,盐,白醋,白糖,鸡精,麻油,香菜。2、樱桃萝卜洗净,切去两头,用快刀切成蓑衣片(把萝卜切成薄片,但是不切断)。3、把切好的樱桃萝卜放大碗里,加入一点点盐、白糖、白醋(白糖的量比白醋稍多些)、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后,腌制数小时,吃前撒上香菜,淋上麻油。
三、四川酸萝卜:一款汉族传统小吃,属于川菜系。主要原料有白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒、沙糖、白萝卜等。四、注意事项:1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用,越泡越香。2、如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。3、泡辣椒一定不要和姜泡在...
沙土萝卜 1根 新鲜嫩姜 1个 新鲜红尖椒 若干 花椒 10-20粒左右 冰糖 10g 高度白酒 一碗 盐 20g 好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 注意,整个过程都不能沾油,所以请把手洗干净,所有会接触到的器具也都洗干净。萝卜洗净,不用削皮,顶端的蒂去掉,切成小块放入坛子里。姜...
1、 白萝卜洗干净切片 2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 3、准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片,小辣椒再放入萝卜 5、放入五条泡椒再放入萝卜(喜欢吃辣点的话,可以放入泡椒水)6、全部萝卜塞进玻璃瓶之后撒入...
1、准备材料:白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。2、四川酸萝卜的做法:把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。4、在无油的锅里加入适量的水,大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算...