1、鸡爪洗净剪支指甲，然后把其他配料准备好，如图所示。2、把鸡爪剁成三段，如图所示。3、起锅倒水，放入鸡爪、1小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片，然后大火煮开，转小火炖12分钟。4、葱、姜、蒜、辣椒切碎，洋葱...

首先两斤鸡爪放锅里开水煮熟，10分钟就可以。空余时间把一整颗大蒜拍碎切烂，小红辣椒切小块，香菜切小根。煮熟之后，锅里的鸡爪会有很多渣子，鸡爪捞出来用干净的开水过滤一下，然后放在能腌的锅里（我用的是小电饭锅）把...

1、准备1斤多的鸡爪，用剪刀剪去脚趾甲，全部处理好之后清洗干净；将其他食材准备好并清洗干净，小葱洗净后绑成结，一部分切成葱花，大蒜去掉外皮不用切，生姜切成薄片备用；准备好香料：八角、香叶、胡椒、干辣椒；2、起锅...

做法：1、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏...

做法:1、鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3、加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小...

如题，我想知道:怎样做出秘制的凉拌鸡脚呢?

做法：1.先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。3.锅底...

红烧鸡爪是一道非常入味做法，首先我们准备好食材：鸡爪、葱、生、蒜，先把鸡爪鸡指用剪刀剪掉，用清水把鸡爪清洗干净。生姜切片，蒜切成片，小葱切末。锅里加入适量的冷水，把鸡爪、姜片放入锅中，加入料酒，大火炒开，在烧...

步骤：1、先把食材准备好。2、先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮，像这种没弄干净的，全部刮掉。3、把所有鸡爪上的指甲全部切下来。4、然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡脚部分一分为二，这样容易入味。5...

步骤：1.鸡爪洗净后剪去指甲，先用黄酒，生抽老抽把鸡爪腌制一小时。2.之后倒入锅中加入水，水量能浸没鸡爪。3.加入八级，生姜，黄酒盖上大火烧开。4.烧开后加入冰糖。5.盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时，之后打开...