可以在炸馒头的时候，在馒头上裹一点蛋液，这样炸出来的馒头不吸油，而且香脆好吃。材料：馒头、鸡蛋、油、盐。操作步骤：1、将整个馒头切成大片，选择那种老面的馒头，比较紧实，切的时候从馒头的最长的那一面开始切，切的...

1、馒头竖切，最好是购买紧实的老面馒头，这样的馒头适合做炸馒头，太蓬松的馒头吸油会特别厉害；2、蛋液中加入少量清水和食盐、葱花，搅打碗中的蛋液，多搅打一会就可以放入馒头片，让馒头片的四周都能均匀的裹上蛋液，...

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进...

1、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。2、准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。

一、黄金炸馒头片食材：馒头、鸡蛋配料：水、盐、黑胡椒、食用油黄金炸馒头片做法1、馒头两个、鸡蛋1颗。2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3、将鸡蛋打入碗中。4、加入少许清水和盐。5、搅打成均匀的蛋液。

第一种做法，直接炸直接炸馒头片，确实太费油，炸上中等个头大小的几个馒头，会喝掉好几两油，这种炸法确实就是这样，没办法就是费油。在以前条件不是太好的时候，谁家里如果有人需要补充营养，或者外面来了客人，就...

1、炸馒头片一定要用凉馒头，这样的馒头不但好切，而且做出来也比较好吃。2、馒头片在裹鸡蛋液之前沾一点淡盐水，可以有效的阻止馒头片吸油，而且炸出来的馒头片还比较有味道。3、如果感觉只吃馒头片比较油腻，还可以准备一...

制作步骤：1、鸡蛋两个、磕入碗中。2、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。3、打散成蛋液备用。4、将馒头切成片，锅中放油，不要太多，半煎半炸5、准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸...

【炸馒头片】大家要准备的食材：馒头、生鸡蛋、面粉、小香葱第一步把蒸好的剩下馒头取出来，放到石板上，拿刀切成块，馒头片不必过薄也不要太厚；切的时候注意用“推拉刀法”，所谓推拉刀法就是像切土豆丝那般，一边...

应该像老妈好好学习，她教给我几个要点，高温、大火热油、馒头竖切，还有最重要的一点，炸馒头片不能只裹蛋液，还需要多加一样，这样炸出来的馒头片，才能外酥里嫩，格外好吃。蛋液给馒头穿上了一层“隐身衣&rdquo...