1、食材：奶油芝士 240克、牛奶 100克、酸奶 200克、饼干 1袋、糖粉 45克黄油 30克、吉利丁片 10g。2、先把黄油隔热水融化,然后与饼干碎混合拌匀,直接在模具里混合完再按压平整,放入冰箱冷藏。3、奶油奶酪隔热水融成软乎乎的状态然后用电动打蛋器打至顺滑。4、加入糖粉跟酸奶,用打蛋器打几下混合...

紫薯泥加入酸奶搅拌后过筛,过筛后取240克紫薯酸奶。抹茶粉/可可粉单独用水化开再加入酸奶中搅拌。 3、酸奶是冷藏的,需要隔热水加热到40-50度左右,再加入泡软的吉利丁片(温度不需要测量,只要能全部溶解吉利丁片就行)。 4、打发淡奶油至不流动状态。 5、将奶油倒入酸奶液中搅拌,这时候的慕斯液是很浓稠的,淡奶...

好久没吃慕斯啦,今天做一个蓝莓口味的,做法超级简单,只要搅拌就能成功,酸酸甜甜真好吃~ 一、材料 浓稠酸奶280克、淡奶油120克、吉利丁片10克+溶解用水30克、蓝莓酱2勺、糖约20克 装饰材料:蓝莓、椰蓉、迷迭香 慕斯杯:4*4*4cm,9个 二、做法 蓝莓加糖熬制浓稠,也可以直接用蓝莓酱 吉利丁片用冷水泡软,挤...

慕斯配方 所需食材:淡奶油300g、酸奶180g、纯牛奶30g、吉利丁片10g、白砂糖20g、自己喜欢吃的水果泥50g 具体做法1.10g吉利丁片用冷水泡软2.淡奶油➕白砂糖打发至有清晰纹路,倒入酸奶搅拌均匀3.把泡软的吉利丁片放入热的纯牛奶4.把吉利丁牛奶液倒入淡奶油中搅拌均匀,再加入自己喜欢的水果泥一起搅拌5.过滤(口感...

酸奶慕斯的做法 吉利丁片剪成小段泡在70克凉开水中软化（千万不要用热水泡哦，不然会失去凝结力）；请点击输入图片描述 淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用；打发状态：提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失 请点击输入图片描述 酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀...

留一片进行备用，然后再取出提前准备好的慕斯模具，放在蛋糕上压出想要的形状。然后就可以往锅里倒150克牛奶，加入吉利丁粉。然后再加上25克的白糖，用小火加热至白糖融化。将吉利丁液进行过筛后，就加入淡奶油滤除多余泡沫。搅拌均匀后就可倒入模具中，放在冰箱冷藏。二、酸奶慕斯其实酸奶慕斯的制作流程...

1. 准备好所需材料：黄桃200克、酸奶250克、鸡蛋2个、橙汁45克、白醋5滴、吉利丁2片（每片约5克）。2. 首先，简要介绍海绵蛋糕的制作方法：将鸡蛋打入盆中，加入糖、盐和白醋。3. 使用打蛋器将鸡蛋液打发，全蛋不易打发，建议将打蛋盆放在40度左右的温水中辅助打发。4. 打发至提起打蛋器，...

看上去很高级的可可慕斯,其实做法超级简单,只要搅拌就能成功,有手就行,哈哈哈 材料: 1.慕斯液;浓稠酸奶240克、淡奶油160克、可可粉10克(加20克热水化开)、吉利丁片10克、糖30克。 2.装饰材料:黑巧克力、白巧克力、可可粉。 3.慕斯杯:4*4*4cm慕斯杯,约可做10杯。 做法: 1.吉利丁提前用凉开水泡软,约...

草莓酸奶慕斯的做法：材料：饼底部分：无糖消化饼50克、黄油25克 慕斯部分：原味酸奶210毫升、淡奶油200毫升、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水70克 装饰部分：草莓、蓝莓适量 做法：烘焙食谱 1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；3、将拌好的...

不用淡奶油的慕斯蛋糕黄桃酸奶蛋糕的做法 1.先简单介绍一下海绵蛋糕做法： 首先鸡蛋打入盆里。2.糖、盐、白醋加在鸡蛋里。3.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。4.打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。5.将低粉过筛，分三次加入蛋...