《配方一》【铁板炒饭秘制酱油】：清水500克，放入八角5g、小茴香2克、桂皮2g、香叶3g、草果3g、肉蔻2g、丁香1g、白糖10g。煮沸15分钟后捞出残渣，再放入打碎的黄豆酱300g、酱油300g、蚝油50g、白酒少许。搅拌均匀，秘制酱...

蒸制时，一定要用保鲜膜将其密封，蒸约50分钟后取出，用筷子将米粒拨散，让其降温。一定要封保鲜膜的原因是蒸箱在加热过程中容易滴水，这会影响米饭的口感。▲NO.3炒蛋黄拌米饭。很多人制作炒饭，都是锅内放油，先...

米饭1大碗盐适量铁板炒饭的做法先将锅低温预热，如果是先烧烤再炒饭可以不用放油，倒入打散的鸡蛋滑炒凝结盛出；利用锅里的余油煸炒毛豆米碎和午餐肉粒，然后倒入冷饭翻炒；稍后加盐调味放入鸡蛋...全程选用...

做法：1.洋葱丝，加入培根丝，蒜丝，蘑菇丝炒香，打入一个鸡蛋。2.加入米饭炒匀，放入胡椒粉，盐，美极鲜酱油拌匀，再打如第二个鸡蛋，快速拌匀，至蛋液收干。3.炒到每粒米分开，再加入胡萝卜丝，青椒丝炒香，放入...

牛肉150克，圆椒100克，洋葱50克，黑胡椒1克，葱白4段，蒜蓉适量，圆椒和洋葱过油，葱白蒜蓉炒香，加入牛肉炒5成熟，将圆椒和洋葱炒到熟，调味，黑胡椒。即可。

是一种秘制酱汁吧，用各种调料做的，也可以是牛肉酱汁

要做出最美味的铁板烧，其实是要把握时间的运用，基本上将铁板用高温烧热后，加油、再将材料放在铁板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以牛油为...

没听过这个，选择品牌实力比较强的猛男的炒饭可以少走很多的弯路。

1、葱姜蒜切末备用2、热锅凉油，四成热的时候，先下姜末，小火，炒出香味下蒜末，随后葱末，然后赶紧关火盛出来3、随后加别的调料4、酱油（蒸鱼豉油效果最好）2勺，醋一勺，糖一小勺5、最后倒入熟芝麻即可...

铁板炒饭要求:每道炒饭的用料不准超过两种同样的菜;其中一份铁板炒饭中可以有水果配料;用料成本占每份售价的2/5;适用于学生口闻和价格.参：腊味菠萝炒饭;铁板水果炒年糕;三鲜炒饭在清晨匆匆忙忙的时间里，既想让...