1. 清蒸法：将螃蟹洗净，用清水冲洗干净。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。用大火蒸煮10-15分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可。2. 料酒加糖法：将螃蟹洗净，撒上适量的料酒和白糖，腌制片刻，以提鲜嫩味。然后将螃蟹放入蒸锅，加入适量的水，用大火蒸煮10-15分钟。3. 豆豉蒸蟹：将螃...

想要蒸出的螃蟹不腥又好吃，需要用白酒和料酒，将螃蟹腌制十分钟左右，可以去除腥味。然后冷水上锅，大火蒸10分钟左右，再用小火蒸15分钟左右，较后在锅中焖3分钟左右即可盛出食用，这样蒸出的螃蟹口感鲜美，还没有腥味。食用食材 螃蟹、料酒、白酒。步骤一 首先将螃蟹清洗干净，放在盘中，加入适量的白...

1、在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。2、备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。3、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。4、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。5、蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节...

1. 将新鲜的螃蟹洗净，用刷子清洗干净，去除腮和腹部杂质。2. 在蒸锅中放入适量的水，加入少量的盐和姜片，水开后放入蒸架。3. 将螃蟹放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。4. 取出螃蟹，将蒸出的汁水倒掉，撒上葱花和姜丝，淋上少量的香油即可。

1、首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。4、将螃蟹弄死。捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料...

1、原料：大闸蟹5只、姜适量、蒜适量、生抽适量、冰糖适量、醋适量。2、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。3、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量...

1、首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净。2、然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉。3、然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上。4、然后，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，再盖上锅盖开大火烧开水。5、最后，水烧开...

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样...

一、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要将螃蟹放入蒸锅中蒸熟即可。具体步骤如下：1.将螃蟹洗净，去掉腮、腹膜和肚泥。2.将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和盐，蒸15分钟左右。3.取出蒸好的螃蟹，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。4.将调...

蒸螃蟹的关键是要保持它的鲜嫩口感和原味，以下是一种简单的方法：1. 准备螃蟹：选择新鲜的大螃蟹，清洗干净，用刀或者锅铲将螃蟹切成几块，这样可以更好地入味。2. 调制腌料：将适量的生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末混合在一起，腌制螃蟹片10-15分钟。这样可以使螃蟹入味。3. 蒸煮螃蟹：将腌制好的...