1、包菜手撕碎备用2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3、开水加入食盐后晾凉4、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没6、第一次腌一个星...

1、腌酸包菜时，不要腌整个的包菜，需要将叶子掰成一片片的腌，因为包菜的质地比较硬，如果整个腌，盐很难进入到包菜里面，从而导致包菜发霉。2、腌酸包菜时，包菜需要放入到沸的盐水中煮10秒，这样可以使包菜叶子失去适量...

1、把包菜一瓣瓣的掰下来2、锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。3、另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。4、包菜放入少许盐拌...

1、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时2、白萝卜，蒜苗切丝3、糯米粉用水煮开4、加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫5、放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗6、拌匀后加入糖和盐7、搅拌均匀，涂抹到白菜上8、放入容器里，密封...

4．用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。注意事项：1．泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用...

1、包菜掰开洗净2、晾干水分，不需要晒太阳3、把晾干水分的包菜切块4、喜欢什么形状都随意5、拿一个合适的容器一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉7、装入有盖容器盖...

1勺。1、卷心菜切成片。2、青辣椒，红辣椒切成丝。3、用水1杯，在混合1勺粗盐的盐水中放入卷心菜，萝卜腌制30分钟。3、腌菜去水分。4、制作泡菜调料。5、在整理好的蔬菜上拌上泡菜和调料。6、腌制卷心菜完成。

如题，我想知道:怎样腌制酸辣圆白菜

下饭配粥都是不错的选择。用包菜腌酸菜时，如果不想把包菜炒制，也可以把它切成细丝以后，用沸水焯一下，把焯软以后取出降温，再去掉水分，然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制，腌出的酸菜也很好吃。

1.卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。2.菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。3.处理好之后，全部放到盆子或者塑料袋里，约八分满，再将红萝卜...