糯米糕的制作，主要就是先泡制糯米（或者直接用糯米粉也可以）然后把糯米压碎一些放蒸笼中蒸熟，再拌入糠水，继续蒸，最后放入模具中，一层糯米一层配料的铺上去，一层一层的，最后压实放冰箱冷藏定型后即可拿出来，切小块...

糯米糕的做法1.将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合均匀，然后拌上白糖适量;2.加入少许水，混合拌成细小颗粒状，过筛一下，然后揉成面团，一碰又松散开即可，碾压成粉状;3.准备好一个蒸笼，将粉类散满蒸笼一层，...

1.调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。2.加入配料，调制好...

步骤一：准备好原料：糯米粉澄粉红豆沙。步骤二：将糯米粉和澄粉混合均匀。步骤三：用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。步骤四：面饧好后做成小剂子。步骤五：再用手压扁，包上豆沙馅。步骤六：用做月饼的模具压好...

1、把泡发后的糯米上锅先蒸八成熟；2、倒在器皿里，打入四个鸡蛋，适量盐、白糖、白胡椒粉、花生油拌匀后，使劲揉搓；3、在空盘上铺开绿棕叶，倒入揉搓好的糯米，压平，表面插入柠檬糖，再次隔热水蒸第二道；4、40...

方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1糯米浸泡三小时以上。步骤2用擀面杖擀压成粉状。步骤3放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5装盘...

1、材料主料：糯米300克调料：白糖50克，蜂蜜适量。2、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。3、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。4、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。5...

2、糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。3、手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克...

步骤：1、糯米放在水里浸泡半天。2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。3、搅拌成细腻的米浆。4、将米浆过滤一下。（多搅拌一会，这样基本上过滤不出什么米渣）。5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布...

7、将揉制好的糯米团均匀铺在盘子里。8、最后在上面铺一层葡萄干。9、倒扣过来。10、切成四份。11、摆盘。如何自己蒸糯米糕：椰香黑糯米糕材料：黑糯米粉250g、水250g、奶粉40g、糖30g、椰蓉适量、黑芝麻馅适量...