导致食物的原因主要是细菌的繁殖，这些细菌的生存能力比较强，哪怕在较低的温度仍然进行着生物活动，它们会消耗肉类中的蛋白质等等有机物质，在这一过程中会产生一些特殊的味道，这些味道一般是由硫化物组成的，可能会觉得...

放冰箱的猪肉有臭鸡蛋味的几种原因如下：1、串味，冰箱内原来有臭鸡蛋的味道残留，放进新鲜猪肉后串味了。2、买到不新鲜的猪肉，不新鲜的猪肉有的已经发臭，放到冰箱后因为空间较小，味道集中了臭味就变得更明显。3、放在...

冻肉有股臭豆腐味道的原因可能如下：1.肉在冷冻过程中产生了氨气，氨气呈碱性，带有一定的臭味，可以和弱酸中和，产生臭豆腐味道。2.肉在冷冻过程中可能已经变质，滋生了细菌和霉菌，这些微生物分解蛋白质产生气体，使肉有...

冷冻牛肉有碱味可能是由于以下几个原因：1.牛肉在冷冻过程中水分流失，肉质变得干燥，或者在烹调过程中焯水时间过长，导致牛肉口感偏硬，从而出现碱味。2.牛肉在腌制过程中，添加了过多的碱或小苏打，导致碱味过重。3....

冻肉有异味是否可以吃是分情况的，有的时候它的异味是肉夹气、血腥气、哈喇气、血污气这样的情况是可以继续吃的，但是如果他的异味腐烂变质的味道就不能吃了。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味...

1、肉夹气：肉类因存放时间较长易产生肉夹气。可将肉放入淡盐水中浸泡数小时后再用温热碱水洗涤数次，烹饪前再入锅用开水焯一下捞起，烹调时多加葱、姜、料酒即可。2、血腥气：因牲畜宰杀时血未放净而导致肉体有血腥气味...

3.冻的时间太长了，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被...

1.羊肉在冰箱里冻久了，导致其中的蛋白质等成分发生化学反应，产生异味。2.羊肉在冰箱里冻了一夜后，如果没有用保鲜膜等包裹严实，可能会被冰箱里的其他食物串味，导致异味产生。3.羊肉在用滚水煮之前没有完全解冻，...

冻久了的怪味可能是冰箱里其他食物的气味串起来，也可能是猪肉特有的腥味经过冷冻后变成另一种气味，要么就是在冻之前肉已经变味。如果确定冻之前没有变味的话，还是可以食用的，但白煮和清蒸或鲜炒是不行的了，只能做成...

冰箱冷冻肉有异味可以巧用卷纸。有味道，放一卷卷纸进去，不但能除异味还能除一些湿气，一个月换一次。别觉得浪费，卷纸取出还可以再利用，比如擦擦油渍污垢之类的。巧用橘皮：到了吃橘子的季节，橘子皮可不要扔，注意...