三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜...

素三丁包的馅做法一，材料主料：黄瓜500克，鲜香菇100克，胡萝卜100克，调料：味精15克，盐15克，料酒50克，花生油50克，大葱50克，姜25克做法1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。2.锅放火...

面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。做馅：1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；2、加入盐、酱油...

所谓“三丁”，即鸡丁、肉丁、笋丁。相传乾隆皇帝下江南时，准备了五丁包子即“海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁，虾仁为馅”，品尝后十分高兴地说：“扬州包子，名不虚传”，后因考虑到老百姓的消费水平，将五丁包改为三丁...

三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成。以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，...

03三丁包的做法：1、首先把鸡丁和肉丁用料酒、食盐、生抽等抓拌均匀，然后下锅炒熟。042、炒熟之后，将切好的笋丁倒入锅中，和鸡丁、肉丁一起翻炒均匀，然后盛出来备用。053、之后用包子皮将超好馅料包子...

三丁包子馅料：将排骨上的肉用刀剔下来，切成小块，放入盆内加入5料拌匀，冰箱里腌3小时。接着将6，7，8和9料加入腌好的排骨肉丁里拌匀。用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。发面：盆内放入中筋面粉和泡打粉拌匀后...

三丁包是江苏省汉族名点，属于淮扬菜，这道菜是以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。三丁包咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。三丁包...

炒匀，加入豆瓣酱，再加入笋丁，蒜苗丁。3.发好的面放板上揉匀，切成小剂子，擀成圆面皮。逐个包入适量馅料。4.蒸锅内加冷水，放上温蒸布，放入包子醒10分钟，电磁炉蒸煮键蒸10分钟，关火后五分钟开盖。

11.放入笋丁翻炒12.放入划熟的鸡丁和猪肉丁，加入熬好的高汤，生抽，按个人口味加少许盐和白糖13.勾少许水淀粉14.待锅中汤汁变少，调入水淀粉，锅开关火，馅料晾凉备用。15.用温水化开酵母，倒入面粉中，面粉和...