1、用料：笋干、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、盐适量。2、笋干提前泡软，用清水反复清洗干净后切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分开，分别切成肉末，小葱洗净后切碎。4、锅烧热后加油烧热，油可以多加点，笋干要多...

最后将笋丁和玉米粒和青豆里拌在肉馅里。面团醒发成两倍大，取出在面板上，揉面排气。把面团分成小团，擀成面皮，注意要把包子皮的中间稍微留厚一些，这样可以让蒸制以后的包子底更牢固，不至于掉底露馅。这是经验之谈哈...

6.在第一步等待面团发酵的40分钟里。可以处理一下馅儿。烫过的笋，买的现成的，洗净，切笋丁。7.肉馅里放酱油4大匙，糖半小匙，白胡椒粉1小匙，白麻油2大匙，葱2根，竹笋丁，盐1小匙，水适量用来打水，分批掺入，...

最后把笋丁放进去，炒匀就好。11

2、五花肉切成小丁。3、笋切成小丁备用，葱姜蒜切末。4、和面待发、准备豆瓣酱。5、锅内加少许油，然后把切好的肉丁放进去，加上葱姜蒜末炒香。6、等肉肉略出油的时候放入酱，慢慢的炒匀，炒香。7、最后把笋丁放...

步骤六馅料准备好以后，把锅烧热，添加多一点的植物油，笋是要用多一点油来炒的，味儿会更美味，有动物油的能用动物油，油烧之后入肉沫，煸炒至肉沫掉色；步骤七肉沫掉色以后添加雪菜、豆腐干、笋丁和葱根，走红煸...

香菇泡发后切小丁、胡萝卜、冬笋切丁和肉糜一起放入所有的调料搅拌。（香油最后放）制作完成后放入冰箱。将发酵完成的面团取出排气，切成挤子，压扁，扞成中间厚四边薄的包子皮。肉馅儿放面皮中间捏成雀笼型，放入锅中静置...

加入切好的笋丁炒，这时候可以放点料酒酱油了。然后炒几下。放入酸菜炒匀关火。这时候可以尝尝咸淡调味了。加入葱拌匀。5、醒发好的面揪一大块出来，再揉光滑。然后搓成细长条，切成一个个剂子。每个剂子压扁。擀圆，放...

三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软...

竹笋和虾仁、肉泥、胡萝卜碎；包成包子好吃。竹笋包子的做法：酱肉笋丁包用料：炖好的棒骨肉200克，竹笋一根，干香菇3朵，面粉200克，酵母2克，葱姜末适量，白胡椒粉2克，白砂糖5克，酱油5ml，甜面酱10克，蚝油10克。