方法步骤：一、鲜虾清洗干净，掐头去尾，去壳，剥出虾仁。二、将虾仁放碗里，加入淀粉和少量食盐，搅拌腌制十分钟。备用。三、豆腐切块。四、鱼头清洗干净。五、锅中下入食用油，把鱼头放在锅里煎出香味。六、加入清水，...

1.准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。2、加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。大火烧开转小火...

1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火...

清炖鱼头豆腐汤的做法：1、把鱼头洗净，切开两半；2、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎；3、连同姜片一起下锅，煎至两面微黄即可；4、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内；5、盖上锅盖煮15分钟左右；6...

第一步把豆腐切成块，装碟把米削皮后剁碎，生姜切片，青蒜切条，起锅烧油，小火烧热后，把大蒜和青蒜及其姜片装进去进行爆香，把鱼头洗干净后装进去油炸第二步煎至鱼头双面发黄（要想鱼头汤煮出去乳白色，加水烧之前一定...

将鱼头豆腐汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量葱花和胡椒粉，即可食用。小贴士：1.煮汤时，要加入适量的水，季节适当的水温会比较正常的；2.煮汤时火不要太大，以免糊底或者鱼头过熟过老；3.出锅时，可以用干净的布...

清淡鱼头豆腐汤1、食材用料胖头鱼鱼头1500克豆腐1000克相克食物杏鲍菇200克盐10克胡椒粉5克香油10克香葱10根相克食物老姜50克色拉油30克2、做法鱼头清洗干净，撒少许盐腌制二十分钟。准备姜片...

鱼头豆腐汤怎么做1食材：鱼头、生姜、香葱、料酒、盐、白胡椒、豆腐。制作方法：1、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。炖鱼头...

鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。热锅热油（热锅冷油的目的是为了煎的时候不粘锅），用油滑锅倒入底油，将鱼头对半掰开，里外...

鱼头豆腐汤的做法及材料如下：一、材料鲤鱼1条、老豆腐1块葱、姜、蒜若干、干红辣椒2个、料酒、白醋、盐、鸡精等二、做法将鱼杀好，洗干净，在两侧背上划几刀，以便入味。锅烧热，倒油，油微热后，放入鲤鱼，将...