1.豆腐切小块2.用油炸一下3.鱼肉切块用盐巴腌制一小时，油锅放油烧热放入鱼块稍煎4.鱼块煎好放入蒜头、生姜和剁椒5.放入豆腐调入酱油加些水焖煮6.调入少许盐巴、料酒出锅小贴士如果鱼肉腌制的时候盐巴放的...

制作步骤：1.小心翼翼的将豆腐切成比较大的方块，不能太厚，不然煮的不好吃，不能太薄，不然容易烂。然后放入锅里焯熟去腥。焯熟之后捞出来晾干备用。2.把生姜切成生姜片，大蒜排碎，香葱切成香葱段。然后准备一个锅，...

各适量鱼烧豆腐的做法：1.将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，剖洗干净，切除鱼嘴和鳍，斩齐鱼尾，在背肉的两面各斜剞2刀；2.豆腐切成长1.5厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块，在沸水锅中焯二下，去掉豆腐腥味，沥干水；...

步骤：1、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。2、鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。3、平底锅放油，放入光鱼开始煎，煎鱼想鱼皮不错其实很简单，首先有条件就选择不粘锅...

1.准备一个新鲜的花鲢鱼头以及1块老豆腐。（老豆腐，有些地方也叫“北豆腐”）2.先把鱼头破开成两半，但是不切断。然后加入一些姜片、大葱段，适量的胡椒粉，再倒入一些料酒、食盐。将调料涂满鱼头，再腌制20分钟左右。3...

一、鲫鱼刮鳞、扣鳃、去肚，洗净后用厨房纸巾抺去鱼身表面和肚里的水。二、豆腐切成小块，姜蒜切成片，大葱斜切成节。三、开大火将锅中油烧热，手掌距油二十公分处感觉到明显热度时将鱼平放入锅中。四、煎一会儿用...

如题，我想知道:鱼烧豆腐怎么烧才好吃

1、锅烧热，放油2、油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香3、爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里4、把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味5、汤汁开锅，放进戈雅鱼，切好的豆腐。盖...

黄鱼烧豆腐的做法将鱼洗净，鱼肉两侧切花刀，把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里放入葱姜，腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、香菜切段。豆腐用开水汆烫一下，目的一是去豆...

辅料鸡蛋清1个红薯淀粉5勺调料食盐1勺味精半勺葱适量姜适量蒜适量花椒1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺香菜适量植物油适量白糖1勺水1小碗白胡椒适量鱼炖豆腐的做法有一定厨房...