1、将干大蒜剥掉外面一层皮备用。2、取一个大脸盆，将蒜加水放入浸泡一天，期间换两次水。3、一天后取出大蒜沥干水分。4、在锅中放入准备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖、水大火煮开后关火。5、将大蒜放入干净无水的容...

干大蒜也是可以做糖醋蒜的，但口感不如鲜蒜好。先把干大蒜的表皮拨掉，然后放到盐水中浸泡一会，最后再把干大蒜捞出来腌制即可，下面介绍具体操作方法供参考，首先准备好食材：蒜：适量、盐：10克、红糖：20克、米醋：80毫...

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，...

1、首先，把蒜去皮剥干净，然后把蒜放在清水中12小时，泡出蒜中的辛辣味，为以后成为美味做好前提条件。然后晾干，不能使蒜身有水珠。2、将醋，白糖，红糖，盐倒入锅中进行熬制，时间为2分钟。然后晾凉使其温度变成常温...

1、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和...

1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净3.头朝上，放置8-10小时沥干水分4....

方法一、材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的...

糖醋味泡大蒜的做法：①将去皮独蒜浸泡在食盐溶液中2小时。②将盐渍后的大蒜装在坛中，放入香料盐水、白酒、醪糟汁，泡12小时。③将白醋、白糖倒入泡菜盆中搅化(不完全溶化也可)，再放入坛中捞出的大蒜泡8小时即成。泡制...

1、将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。2、往锅里面加入适量的开水，并将盐放进去，一起搅拌均匀。3、然后将剥好皮的蒜放入到刚刚准备好的盐水里面，浸泡三天。4、浸泡完之后，在锅里烧水，并将红糖...

1、备料剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。2、腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实...