一、嫩豆腐蒸蛋做法一主料：豆腐鸡蛋做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左...

1、葱切碎。2、嫩豆腐切厚片。3、鸡蛋打入碗里，加少许盐。4、加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用。5、豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液。6、加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）。7、蒸好的豆...

1、嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角2、轻轻拍一下就倒出来了3、用刀片开，放入碗中4、加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍5、面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水...

蒸豆腐鸡蛋的做法步骤1.猪肉末洗净沥干水，提前用淀粉腌制。2.准备好鸡蛋和内酯豆腐（最嫩）。3.拿蒸蛋容器打散鸡蛋。如果拍照，最好选择土鸡蛋，成品色彩更加黄亮。4.另取一碗，用凉水和开水兑成适量温度稍高于手指温度的...

1、今天的这道菜要用到的是嫩嫩的水豆腐，也有的地方叫南豆腐，是因为它水分多口感嫩滑的特点。买一块就够了，洗净后先横着切片，再竖着切条，最后切成小方块，放入碗中备用。3个鸡蛋打入碗中，放2勺盐，搅散成蛋液，...

1、食材明细：嫩豆腐适量，鸡蛋适量盐适量，料酒适量，凉拌酱油适量，香油适量。2、豆腐切成片放到深盆中。3、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。4、蛋液过滤到装豆腐的盆中。5、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。6、...

步骤如下：1、鸡蛋磕到碗里，加入盐搅打均匀备用。豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。2、豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。3、再次放入微波炉用中火蒸1分30秒即可。倒入调味酱油、香油。

1、做法一：鸡蛋3个（大约170克）、温水260-280克（鸡蛋的1.5倍）、蒸鱼豉油1勺、盐5克、嫩豆腐1块、香油2勺。鸡蛋3个打散，加一勺盐??，加入260克的40度左右的温水，过两遍筛子，过滤掉泡沫及块状，深盘中放入切...

豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀，也可根据自己的喜好加入火腿肉沫虾仁等。2.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋...

1、材料：鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙。2、嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。3、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。4、按1；1比例加入清水搅打均匀。5、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。6、...