三种方法：1.用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。2.发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格...

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜...

3.取一个小笼包皮,中间放入调拌好的猪肉馅,把它包制成包子形状。依此类推全部包制成小笼包,二次醒发15分钟。4.蒸锅中倒入清水,把醒发好的小笼包放入笼屉中,上锅大火蒸制12分钟,关火后焖5分钟取出小笼包即可。已赞过已踩过...

早餐店的肉包子一般都是以小包子为主，所以我们就来看看这早餐店的小笼包是怎样做出来的。早餐店肉包子的做法：1、首先把5克白砂糖、5克酵母粉、还有5克无铝泡打粉，用310克40度左右的温水化开。如果不喜欢加泡打粉和...

方法步骤1、牛奶加热，温热的感觉，放入糖搅匀;2、然后放入酵母化开静置5分钟;3、面粉与盐混合，倒入牛奶，搅成絮状，然后肉至三光;4、然后盖膜放于30到35度的地方发酵1小时左右至1.5到2倍大即可。小笼包的做法...

——【猪肉馅小笼包】——一、准备食材1.面团部分中筋面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、猪油20克、白糖5克、30度的温水300克。2.馅心部分猪肉、洋葱、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、盐、生抽、鸡粉、...

1、取出部分面团、撒上些散粉，用手掌心外缘反复用力揉面至少3分钟，想要吃到皮薄的小笼包子，揉面擀面皮最关键，要多揉多搓，使面团很有弹性，表面光滑没有印痕。2、将面团放在案板上，用双手搓成粗细均匀的长条。3、用...

包子的发面技巧主要就是酵母和面粉的比例一定要合适，不能太多或者太少。在发面的时候加入适量的白糖，发出的面会格外的舒展。说起早餐最常见的就是包子和油、小笼包等，这些都是我们早餐经常吃的。油条的口感比较酥脆，特别...

小笼包的做法1.面粉加水，酵母，糖，盐2.面粉和成光滑面团3.盖上湿布发酵至2倍大4.面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟5.葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱...

保证个个包子皮喧软好吃。谢谢你看完我地回答，喜欢的朋友点开我头像关注收藏哦。谢谢搜索包子加盟店10大品牌小笼包绝密配方开店做包子的流程开早餐店学做包子正宗的包子配方培训商用包子配方大全...