2、藕块、花生、红枣放入炖锅中，加清水没过食材并高两指节3、大火煮开，着急吃的话，放入一勺小苏打4、文火炖2小时，加盐再炖10分钟即好5、满满的食材本味

在炖煮的过程中加入适量小苏打。众所周知，小苏打在和食物含有酸性的作用下可以分解成钠离子水和二氧化碳气体，也可以起到蓬松食物的作用，很多人在蒸馒头的时候也会放入适量的小苏打，道理是一样的，在炖煮莲藕的过程中，...

3、将焯水的猪小排和莲藕放入炖锅。4、加清水、黄酒，煮开后小火炖一个半小时左右。5、西红柿去皮，切块后再少量油中煸炒到软烂。6、将西红柿倒入排骨汤中，煮开后10分钟，加盐调味。7、最后撒入葱花即可。8、成品。

3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压...

三节藕要加20毫克苏打蒸煮，莲藕处理干净切成大段，放入高压锅里故里，加入适量的水，加少许的小苏打把高压锅时间调到40分钟，高压锅煮开后再焖十分钟。莲藕就煮熟了。

水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。糯米是酸性食物，会和小苏打作用，产生气体，所以可以煮的糊糊的。但小苏打释放气体的反应在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。

加苏打法：用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟后下锅，无需漂洗，能让藕快速煮烂。1、盐水浸泡法：将莲藕去皮切成薄片，用冷水浸泡防止其氧化变黑，并加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会...

如果家里有小苏打的，在煮莲藕前用小苏打处理下，也是个不错的选择。很多人知道炒肉片时加一点小苏打，可以让肉质更嫩滑。其实用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟，直接下锅煮，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。...

用藕做汤是不用放小苏打的，小苏打一般都是和面才需要加入的。如果只用藕做汤，你要想藕汤黏一些，汤汁稠一些，可以勾芡哈。

2.加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋,醋不仅能够提鲜调味,还能促进莲藕表面软化,加速熬煮的过程。3.加入苏打。很多人知道炒肉片时加一点小苏打,可以让肉质更嫩滑,其实,用小苏打抹在莲藕表面,腌制十分钟直接...