食材准备:酸菜1/2袋、猪瘦肉300g、姜末1勺、蒜末2勺、花椒粉小许、鸡精1勺、红薯粉1碗、蒜苗2棵、盐适量、老抽适量、香油3滴、料酒少许、绿叶菜4-5棵。注:1、滑肉,猪瘦肉要切小块,不必太薄,也不要太厚。2...
如题,我想知道:酸菜滑肉汤怎么做?
超开胃的酸菜滑肉汤我来答首页用户认证用户视频作者帮帮团认证团队合伙人热推榜单企业媒体其他组织商城法律手机答题我的超开胃的酸菜滑肉汤我来答...
如题,我想知道:怎么做川菜酸菜滑肉汤?
所以口感会差很多,一定要用开水,接下来就可以煮滑肉汤了。锅里放少许油,放入姜炒香,如果喜欢吃酸菜汤的,可以加入适量的酸菜炒出香味,再加入适量的水,水还没烧开之前,就可以把滑肉放进锅里了,这样汤就不会变得...
怎样做出成功的滑肉汤码味。在肉碗中放入盐、料酒、姜末、花椒面。抓匀。将淀粉放入肉碗中,用少许水打湿,再与肉抓匀。水不易过多,稀了不易挂浆。抓匀后静置15分钟。这点很关键,只有让淀粉充分缠裹在肉片上,遇...
1将里脊肉洗净后改刀切成薄片。2把肉片放入空碗中,加入胡椒粉,姜丁和一点蒜丁,生抽,再加入鸡蛋和红薯淀粉后搅拌均匀,一定要拌到无颗粒状才行。3将酸菜切碎,泡椒切丁,葱切丁备用。4起锅热油,待油热后加入葱姜蒜...
清水滑肉是一道清淡可口的肉片汤。成品菜肴厚厚的淀粉呈半透明状态,肉片鲜嫩,最大程度地保留了肉片的鲜味和营养。做好的滑肉还可以随意加入我们喜欢的时令蔬菜,随意调味。下图就是我曾经介绍过的酸菜滑肉汤。因为肉片的不同...
大家比较熟悉的水煮肉片,麻婆豆腐,尖椒鸡,酸菜鱼等等都属于川菜,大家想吃川菜可以来四川,随便一家饭馆都能吃到美味的川菜。不仅饱口服,还能一饱眼福,除了川菜,四川的美景美女还有很多哟。例如,重庆麻辣火锅、重庆酸菜鱼...