所以使牛肚煮烂，需要长时间的慢火烹煮。

1、牛肚是结缔组织结构，所以越煮越硬。2、大家如果想要把牛肚煮烂，可以在锅里放入苏打粉或者发酵粉，这两种材料都会把牛肚的结缔组织撑大，这样水就容易进入牛肚中，从而更容易煮烂了。大家也可以先把牛肚放进高压锅煮一...

2、腌制牛肚腌制是让牛肚更加入味和易于消化的步骤，可以先将牛肚用盐和白醋腌制一下，大约30分钟。这样可以除去牛肚的异味，并使牛肚更加柔软。煮牛肚的步骤1、把腌制好的牛肚放入开水中焯水3分钟首先，将腌制好的牛肚浸泡在...

加入适量的苏打粉和发酵粉。苏打粉和发酵粉与水混合以后，就会产不高兴泡，肉便会撑开，开水进入肉里，就会熟得非常快。在锅子里面加入适当的调料，例如：食盐，生姜，葱头，陈皮，白酒之类的，去腥臭味，这样煮出来的牛肚闻...

1、牛肚焯水易发硬。由于牛肚本身就是高胶原蛋白，原理类似猪蹄，许多人喜欢将牛肚先焯水一次去腥再烹饪，但牛肚要比猪蹄更容易煮定型，所以稍不注意就可能把牛肚给煮老了，而煮老的牛肚就会定型发硬，之后不管是炒还是煮...

1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。2、白萝卜去皮切块。3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。4、...

加入矿泉水煮开转小火，煮到你喜欢的口感。步骤5冷透捞出，用保鲜袋分装，冷冻。可以炒，可以烧汤，可以做你喜欢的任何菜。牛肚的烹饪技巧1.花椒、料酒可以去腥。2.各种牛肚，还可以买个牛心，一起处理！

4、涮火锅同样不需要煮很长时间的是鸭肠，鸭肠也建议采用“七上八下”的方式，这样煮出来的鸭肠才爽脆。为什么牛肚越煮越硬因为牛肚是结缔组织结构。牛肚一般只需要煮几十秒就可以食用，而且口感爽脆，煮的时...

1、将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。2、将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。3、起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中4、用大火煮滚，放入...

生牛肚一般要煮半小时才能熟，我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。平时如果想要烹饪牛肚的话，那...