1.酵母加适量温水搅拌溶解,面粉和糖混合均匀,倒入酵母水揉成光滑的软面团,覆盖保鲜膜静置发酵。2.选择三肥七瘦的猪肉洗净切小块,同葱姜一起打成肉馅。3.加入生抽、料酒、蚝油、老抽、十三香、盐、鸡精和食用油,顺着一个方向搅...

第一步：包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。第二步：锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。第三步：馅...

杂菜包子为例——食材准备：猪肉半斤、胡萝卜1个、马蹄5个、包菜半个、猪肉半斤、葱、芹菜、大蒜各1棵、盐3小勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。1、胡萝卜丝炒熟，待用；2、马蹄切颗粒，待用；3、葱，大蒜，芹菜，切细，待...

首先要和面，材料比例，500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压...

内部组织呈蜂窝状。16、取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。17、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。（比饺子皮厚哈）。18、放入适量馅料。19、包出包子的形状。20、包菜素包子出锅了。

白菜猪肉馅包子的做法1、将面粉加入酵母粉用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵（40分钟左右）。2、包菜，芹菜洗干净切成碎末加入5g盐，搅拌均匀静置几分钟。3、静置这种状态，包菜明显出水后即可。

1.把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵2.猪肉去皮切成见方小块，要有一点肥肉，最好是肥二瘦八3.包菜洗净，撕去硬梗，取嫩叶切碎4.大葱切成粗一点的葱花5.把葱花加入肉馅，用酱油、盐、麻油...

做法1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖。2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌。3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。

取一个剂子，擀边缘薄，中间厚，放上适量馅。15先捏一个褶。16然后，用左手食指推回，用右手捏，顺着边缘捏下去，收口。17包好的包子。18依次包好，静放约15分钟，饧发。19锅里烧开水，涮上点油。放上包子。

1.将包菜半个切碎，可以直接把姜末葱花切一下。2.猪肉切碎，我推荐手切，用搅拌器切碎的吃起来没有手切的口感好。3.包菜碎和肉末，加酱油，豆油，耗油，花椒粉，姜末，葱花，盐，水，技巧来了，加一点淀粉，馅料吃起来...