1、主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。2、准备好两根茄子和一包香酥炸粉。3、茄子去蒂后,切成二寸半的段,然后切成条,放在盐水中浸泡10分钟。4、倒去盐水。5、加入整包香酥炸粉。6、加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀,腌制10分钟。7、烧热油锅并转为中火。8、将拌匀的茄子...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
油炸香酥茄子的做法1 1. 1.在超市买的俩茄子,用水洗洗,去皮。2. 2.这是去过皮的茄子。3. 3.随意切丁,切成你认为合适的大小块就行了。加入一勺盐,等20分钟腌制。4. 4.腌制20分钟后,出水了,把出的水倒掉。(可以用笊篱或者盘子按住茄子把出的水逼出来)。5. 5.面糊就成这样就成能...
2、方法:茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块。切好的茄子放入碗中,加入少许淀粉搅拌,使茄子均匀的裹上淀粉,锅中烧油,下入茄子炸制两面金黄捞出控油。3、锅中留有少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入老抽、生抽、少许白糖、蚝油、食盐、炸好的茄子,翻炒均匀。最后加入香菜、撒上白芝麻即可。
1、低粉里加入少许泡打粉。2、再加入少许玉米淀粉。3、加少量水调成略稠的糊状。4、加入少量盐与胡椒粉拌匀。5、调好面糊后,再将茄子切成片状。6、将茄子表面沾满面糊。7、倒入油,热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
在油温六成热的时候,把切成薄片的茄子涮到鸡蛋液里面,放到热油中油炸三分钟就可以出锅啦。在出锅的时候,可以在茄子表皮上面撒上一些椒盐,孜然,喜欢吃辣的朋友们还可以放入一些辣椒面,一道香酥脆口的油炸茄子就做好了。茄子口感香嫩,做法也是非常多的。在日常生活中,我们经常吃到的茄子有西红柿...
1、把茄子洗净,切成小块状,(不用焯水),准备好淀粉待用。2、将茄子装进盆子里,加入淀粉,为了有一点水分所以加入盐,充分搅拌,使每块茄子都裹上淀粉。3、锅中加入油,用手掌在油锅上方感应,油八分热后,放入裹好淀粉的茄子块进行油炸。4、炸至表面酥脆,用笊篱从锅中捞出放入盆中(笊篱上不...
1、茄子对半切开,一分为四,去掉茄心切片,放入水中浸泡5分钟,浸泡后的茄子在烹调过程中能少吃油。2、碗中放入淀粉,茄子捞出控水放入碗中,不断摇晃,保证茄条沾满淀粉即可。3、起锅烧油,油六七成热,茄子下锅炸至微微变色后捞出。大火烧热油,放入茄子再复炸一次,复炸是为了让茄子口感酥脆,...
1. 将茄子洗净后去皮,切成长度大约为5-6厘米的块状。2. 在一个容器中加入适量的面粉,然后加入适量的盐和辣椒粉,搅拌均匀。3. 将茄子块放入面粉混合物中,均匀地裹上一层面粉。4. 预热炸锅,加入适量的植物油,烧热至160-180摄氏度。5. 将裹好面粉的茄子块逐个放入热油中,小心翻炒,炸至...
具体做法:1、先准备几个洗干净的茄子,挨个把茄子的蒂掰掉不要,然后用削皮刀把茄子的皮削掉,因为把茄子的皮削掉后,才容易挂上糊,这样炸的茄子才会外酥里软。2、茄子削皮后再竖着切成条,然后把茄子全部切成滚刀块。3、准备一盆凉水,往盆里加点醋进去,再把切好的茄子放入凉水盆里浸泡一会儿...
一、基础面粉炸茄子做法 步骤:1. 准备茄子:将茄子横切成适口的片状,记住两刀断开一次,这样的茄子更易入味。2. 调制肉馅:将猪肉剁成馅,然后加入葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油,搅拌均匀。3. 制作面糊:将面粉和鸡蛋混合搅成挂得住的面糊,静置5分钟让其充分融合。4. 填充肉馅:在两...