8--10分钟清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后，...

蒸鱼的火候一定要大，蒸汽足，鱼就蒸的嫩，一般蒸鱼时间不超过10分钟，1斤左右的鱼蒸6分钟即可。4.鱼蒸老了很多人蒸鱼担心鱼没蒸熟，导致鱼肉多蒸了2分钟，导致鱼肉变老，我们只需要蒸鱼时，把筷子放入鱼肉扎一下，鱼肉...

1、鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味。2、晒鱼干，就是为了保存。但营养...

1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。2、蒸海鱼做法如下。食材：海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。3、步骤：备齐所有材料，葱和姜切丝，备用。4、从靠近鱼背的地方切一刀。5、蒸锅煮水至完全沸腾。6、水大滚再...

一般1000克以上的鱼蒸8分钟以上，1000克以下蒸6分钟左右即可。因为蒸制时间过短，鱼肉一是不熟，二是鱼肉和调料没有充分融合，鲜香味出不来。如果蒸制过长，鱼肉肉质就很容易老，在口感上不细嫩。清蒸鱼多以海鱼为主，因...

1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。2、海鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有益智、抗衰老、补钙等功效。其所含的DHA、EPA，对儿童的脑发育起着非常重要的作用，可以防治冠心病、降血脂等，改善因高血脂及冠心病...

需要蒸8分钟左右。准备材料：鱼、姜、葱、料酒、油酱、油。一、在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。二、然后用菜刀把之前准备的姜和葱切丝，放一旁备用，如下图所示。三、将切好的葱姜丝放入...

腌制十分钟。5.盘底铺适量姜丝。6.盖上鱼，再撒适量姜丝。7.少许蒸鱼豉油。8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。

4、在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精。5、锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟。6、蒸熟后，将鱼取出，淋上酱油，撒上切好的葱丝。7、淋上热油，即可食用...

海鱼清蒸，一般都要30分钟，个头大的，多蒸些时间，给小孩吃，多蒸10分钟为宜，时间太长肉散影响口感。