脂酸就是脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂酸有硬脂酸和软脂酸，两者都是属于脂肪酸。软脂酸（palmiticacid），学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种...

硬脂酸、软脂肪酸和油酸都属于脂肪酸，但这三种脂肪酸的碳链长度、双键数目都不一样。硬脂酸和软脂酸是饱和脂肪酸，硬脂酸分子中含有18个碳原子，而软脂酸分子中只有16个碳原子，油酸是含有18个碳原子的单不饱和脂肪酸。皂...

有很大区别么。。脂肪酸一般包括硬脂酸、软脂酸，硬脂酸为十八烷酸，软脂酸为十六烷酸，均为饱和碳链。不饱和的比较著名的是油酸，为顺-十八烯酸，如果硬叫做不饱和脂肪酸也行。单独脂酸是啥，我没听说...

油酸是一种不饱和脂肪酸，为无色油状液体，通常以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。二、硬脂酸、软脂酸和油酸的区别1、分子式不同硬脂酸：硬脂酸的分子式为C₁₈H₃₆O₂。软脂酸：...

1、化学式不同软脂酸：C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。硬脂酸：C18H36O2，由油脂水解生产。2、用途不同软脂酸：用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，...

1.硬脂酸和软脂酸的区别主要体现在结构、用途等方面，硬脂酸使用油脂水解产生的，外形为有光泽的白色柔软小片，看用作助燃剂原料以及日用化工产品原料。2.软脂酸是自然界的产物，几乎所有油脂里都有，里面的钠盐和钾盐可制...

软脂酸是饱和的十六碳羧酸，比硬脂酸少两个碳，熔点比硬脂酸低，形成的油脂熔点也比较低。油酸是含有一个双键的十八碳羧酸。通常大量存在于植物油脂中，例如大豆油等，形成的油脂常温下是液体。皂化反应就是将油脂加入碱性的...

所谓硬脂肪酸也就是通常所说的脂肪，而软脂肪酸就是油，软脂肪酸的不饱和双键要比硬的多很多，这对于人体来说是很有好处的。另外对于减肥，软脂肪酸不但没有害处，反而有些好处。

不饱和脂肪酸(unsaturatedfattyacid):至少含有—C=C—双键的脂肪酸。必需脂肪酸(occentialfattyacid):维持哺乳动物正常生长所必需的,而动物又不能合成的脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸。三脂酰苷油(triacylglycerol):那称为甘油三酯。一...

4、酯类是用酸和醇脱水缩合，形成含有酯键的化合物，有香味。是重要的化工原料，还有一些农药也属于酯类。5、橄榄油属于植物油。植物油和动物油主要成分都是脂肪，差别主要在于脂肪酸链的长短，植物油脂肪酸链较短，容易被...