1，首先把干鱿鱼放到流动清水中冲洗干净，把鱿鱼表面的脏东西都洗得一干二净，然后把鱿鱼放到大盘子中，加入清水泡2小时，注意：清水一定要没过鱿鱼。2，泡发2小时后，鱿鱼已经开始变软了，但我们可以看到，这时的鱿鱼还是...

1、准备好干鱿鱼一张。2、取不锈钢盆，放入60克碱面。3、盛入温水，淹没鱿鱼。4、切成条，去掉黑膜，吸盘，眼睛嘴巴等。5、将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片，将切好的薄片拌入碱面，抓匀，放置三个小时。6、将腌制好的鱿鱼...

可以用碱水、小苏打粉、温水、冷水等泡发干鱿鱼。泡发干鱿鱼比较快速的方法是用碱水或小苏打粉，温水或冷水泡发鱿鱼干是最安全的方法，可加入少许香油。干鱿鱼可以整只泡发或者剪成块状泡发。干鱿鱼怎么泡发干鱿鱼是...

干鱿鱼泡发方法：将干鱿鱼仔细搓洗干净，用刀切下鱿鱼须，再切下鱿鱼顶部。鱿鱼干放入水盆中，干鱿鱼需完全浸泡20小时，每隔7到8小时换一次水。重复之前的步骤，直至干鱿鱼完全泡发即可，捞出装盘，即可。注意事项：1.如果...

先将鱿鱼用冷水泡2小时左右，捞出后用1:100的碱水泡8到12小时，干鱿鱼即可被完全泡发。将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。4、高浓度碱泡发按照碱和水1:2的比例...

步骤：1、用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量。2、用水将干鱿鱼冲洗干净。3、放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜。4、汤色变浑。倒去浸泡液。5、再次将鱿鱼冲洗干净。6、将氢氧化钠放入盆中。7、沿盆壁...

1、首先把干鱿鱼洗净，从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半，盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右；2、然后换水加入碱水，搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时，之后倒掉换新的水，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水...

1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2寸,放盐调味。鱿鱼小炒肉材...>>干鱿鱼丝怎么泡把鱿鱼丝放在碗里加开水泡发。干鱿鱼怎样...

干鱿鱼用油泡发1：干鱿鱼用油泡以也是一种不错的方法，平时泡制时可以按每五百克干鱿鱼用十克香油的比例去准备，另外还要准备少量的碱。2：把准备好的鱿鱼与香油以及碱全部放入到容器中加入清水，泡制四五个小时左右，里面...

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出来,盆里面的水倒掉,重新放入清水,清水以没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。3、三个小时后,鱿鱼应该已经膨胀软化了。4、将涨发的鱿鱼捞出来,用流动的清水反复冲洗脱...