3到5分钟。煮的时间过长会导致贝肉过熟变硬，3到5分钟刚好可以保持文贝口感和嫩度。

贝类一般用冷水煮是比较好的，一般有经验的人是不会用热水煮海鲜的，因为热水只能使海鲜的表皮烫热，使蛋白质变性，引起表皮变质，这样就真的是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热...

7，大火烧开，撇去浮沫，继续煮8-10分钟8，关火后，淋入香油和食盐调味即可完成9，成品图

如题，我想知道:干贝怎么煮干贝直接煮水多久能熟

做法：1、雪蛤膏用清水浸透（浸至转白色，如棉花球一般），约需五小时。拣去污物洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起用清水浸一浸，沥干水。2、水七杯半烧滚，放下雪蛤膏煮滚，慢火煮一小时。放下冰糖煮溶，放入木瓜、奇异...

干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/2根。做法1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切碎5...

【花胶瑶柱粥的做法】1.花将胶用冷水洗净，然后用热水浸过夜2.将瑶柱洗净用热水浸泡30分钟3.将腰椎骨洗净飞水，然后煲2小时，把骨头取出，倒进浸泡好的瑶柱和发好的花胶，再继续煲1个小时4.然后倒入粳米，中火煮...

做法:1.前一天晚上将干贝泡入水中,第二天早上洗净后用手撕开。2.白萝卜洗净、去皮,切成块或做成萝卜球。3.锅里放入高汤(用白小也可),白萝卜、干贝,用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟,待白萝卜变软...

作法：比较简单。粉丝用小水泡软，蒜、姜、葱切末，把他们拌在一起，放盐，还能够加适当的生抽酱油。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将海蛎子放进菜盘。盖上隔水蒸大概5分钟取下，浇上少量明油就大获全胜了。2.蒜蓉扇贝...

进行爆香生姜片，先改文火，再加入米酒、生抽酱油、白糖、香油、黑胡椒粉和少量水拌和煮匀。熄火取下生姜片不必，锅中料汁为酱汁。扇贝剥掉半侧壳，去除肠脏，清洗整洁，用厨房吸油纸吸走水份，并上洒少量黑胡椒粉。将腌...