1.鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）、老抽四匙、盐一匙。2.姜蒜切末分开放，辣椒切小段。3.锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香，后放蒜爆香...

（1）把熟鸡肉，切成小块状，放到碗中，加入适量的盐，料酒，腌制半个小时，让鸡块可以入味。将辣椒给切成段状，蒜，姜切成片状。（2）锅中放入适量的油，下入鸡块，等鸡块炸成表面发黄之时，再将鸡块给捞起来把油...

1.将鸡腿洗干净，焯一遍水后放入清水锅中，同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。2.将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。3.将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。4.淋上一大勺热油...

方法/步骤先把鸡肉洗干净，控干水分再剁成块备用。请点击输入图片描述把生姜切碎放进去，再加一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌五到十分钟。请点击输入图片描述打着火烧锅，放少量花生油，先把姜蒜放下去小火...

步骤一：鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟。步骤二：炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。步骤三：锅内加入清水...

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。鸡腿肉肉蛋白质...

1、取新鲜鸡一只，洗干净。2、加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色。3、把鸡捞出来，重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。4、锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干...

放入卤汁中,没过鸡,(可用帘子压住)开锅后改小火,卤制15分钟(一般查看方法,用筷子不费力插入鸡身即可,过于容易则鸡老。也可查看鸡脚关节,筋崩开则熟,)关火,室温凉后捞出即可。卤鸡丁怎么做好吃,卤鸡丁的吃法1.鸡翅中去骨...

烹制流程流程1烧鸡脯肉掰成条流程2放入锅中中炸2.3分钟流程3锅内留少量油，文火，倒进适当白芝麻和辣椒粉，煸炒两下后倒进少量生抽，白米醋和白砂糖，甜酸水平能够品味一下自身调整，由于烤鸭自身有盐味，因此...

微波炉加热或者是加入其他蔬菜一齐炒吃，。