如题，我想知道:喝红酒前,为什么要先醒酒?

醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。1、对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显...

红酒开瓶醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚，同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这...

如题，我想知道:喝红酒前为什么要醒酒

因为醒酒最重要的是让酒呼吸(氧化)越来越好，从而促进酒与空气的接触，从而释放出更多的香气和顺滑的口感。此外，为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是使用漂亮的醒酒器器会让人感觉更快乐。醒酒意味着将一瓶葡萄...

因为红酒里面含有单宁，单宁会导致酒液的口感下降；而且部分红酒内可能会含有木塞异味，不醒酒的话，红酒喝起来则会有酸涩味，口感比较差。一般红酒醒酒会选择醒酒器，醒酒在醒酒器中会让单宁和氧气充分接触，会氧化，这样红酒...

真正值得醒的酒，大部分都归于一个因素——喝得太早。对于一些年轻的葡萄酒，如果想提前享受，最好借助氧气帮忙，让还没准备好的香气释放出来。经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁...

酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应，所以陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来，使红酒的香气和风味变得更加浓厚。

1、红酒要醒酒主要是因为：醒酒可以沉淀杂质；醒酒可以提高口感；醒酒有助于释放酒香味；醒酒之后饮用不易上头。2、沉淀杂质：红酒通常平躺或倾斜30度存放，沉淀或橡木瓶塞渣会充斥在酒中，醒酒可将这些物质沉到瓶底。3、提高...

红酒需要醒酒是什么意思2①去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸...