将粽子放入锅中,锅里加冷水,水要完全淹没粽子,最好水超过粽子两厘米。等到大火煮沸后,转小火慢煮一个半小时,这期间要时不时看一下,防止锅里水煮干。一个半小时后,关火,盖好锅盖,再焖半小时即可。除此之外,还...
煮粽子的正确方法:冷水下锅,大火烧,小火煮,关火焖,可以在水里面加入一些食盐和小苏打。冷水煮粽是一个渗透的过程,热水状态下,水分子比较活跃,不容易渗透到粽芯,而冷水在升温过程中,可以慢慢渗透到粽芯,受热性也...
煮法:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶...
把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。还可以用高压锅来煮粽子,在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中,然后加入足量的清水,上汽后转小火,半...
1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过...
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小...
3.压力锅煮粽子,首先将粽子放入压力锅中,然后将凉水倒入锅中,凉水一定要漫过粽子,这里凉水只多不少,因为压力锅无法像电饭锅一样可以加水,因此加水要加到一定量,盖上锅盖,开慢火煮上两小时后,焖锅,气压走后开锅...
烹煮:煮粽子一定要水滚,水要浸过粽面,待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出。1、先将水煮沸;2、将粽子浸没在沸水中;3、加热至沸腾后保持10分钟(...
煮粽子的正确方法如下:主料:夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量。辅料:盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙。1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用,扎粽子用的是竹壳,所以也把它...
煮粽子需要多长时间熟视情况而定,生粽子大约需要30分钟-3小时,熟粽子只需要15-20分钟。粽子主要是以糯米为原料制作而成,可以在糯米中加入喜欢的配料或者不加配料,而一般情况下,如果是自己制作的生粽子,由于糯米本身不...