水烧开后，大火蒸10分钟，再焖十分钟即可，蒸的时间太久肉质就变老了。下面介绍做法： 准备材料：大闸蟹10只、紫苏适量 制作步骤： 1、大闸蟹洗干净待用。 2、紫苏叶洗干净放在蒸架上。 3、把洗干净的大闸蟹放在放有紫苏的蒸架上。记住要把蟹壳

蒸螃蟹时，视螃蟹大小在水开后至少再蒸15-20分钟。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟蒸透。

大家买大闸蟹自己在家做，既经济又实惠，口味和烹饪形式还可以根据自己来定。不过还是有好多朋友不知道怎么做大闸蟹最好。今天大就来和大家一起分享做大闸蟹最常用的烹饪方法：清蒸大闸蟹，供大家参考。 首先把阳澄湖大闸蟹清洗干净，特别是容易

蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。

以用高压锅能蒸螃蟹,5分钟够了.水开了再放螃蟹.可以用碗蒸. 先准备一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身体所有的部分都刷干净，最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来，那里面要使劲刷——那是最脏的地方！ 另外准备两三片姜斩成姜末，少许葱切成葱花，

有一点很重要，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

如果是当天的螃蟹没吃完放入冰箱里，再次从冰箱中取出时，应该要加热到沸腾状态，冒着热气就可以。没吃完的螃蟹放入冰箱里，不能过夜，当天就要吃完。 螃蟹如果隔夜，会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋

1、蟹腮：长在蟹腹部的两排软绵绵的东西，是螃蟹用来过滤水质的，很脏。

螃蟹蒸多久要看蟹大小？ 一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 蒸螃蟹如何去腥味？ 由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般

2、蟹肠：有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。

螃蟹现吃现煮,因为蟹肉在煮熟三个小时后,就会产生毒素,不能再食用了，建议您不要吃隔夜的螃蟹和一次没有吃完的螃蟹,因为螃蟹本身会分泌一种毒性成分,对身体有很大的危害。 为你介绍几种保存熟螃蟹的正确方法。 如果当天晚上没吃完的话，可待其

3、蟹胃：蟹黄里的三角形的东东。

不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小

4、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中间黄膏最厚的地方，一定不能吃。

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

大火蒸15分钟，因为蟹子带菌比较多，蒸时间短了不能全部杀灭病菌。半生不熟的蟹子很伤人，腹泻那是轻的，最严重的可以致命。所以，一定多蒸些时间。

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。因此，千万不要吃死蟹。

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫玻要即吃即蒸

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螃蟹放高压锅要蒸多久才可以吃？

以用高压锅能蒸螃蟹,5分钟够了.水开了再放螃蟹.可以用碗蒸.

先准备一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身体所有的部分都刷干净，最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来，那里面要使劲刷——那是最脏的地方！

另外准备两三片姜斩成姜末，少许葱切成葱花，两瓣大蒜压成蒜蓉，把它们放到同一个小碗里，加少许鸡精、糖，冲入一点点开水，搅拌待鸡精和糖融化。再加入醋、黄酒。这样一碗极鲜的蘸料就准备好了。螃蟹出锅后装盘，你就可以蘸着作料慢慢享用

吃蒸煮的蟹最安全

螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

不用调料,原汁原味最好,可以弄点醋和姜做蘸料就好本回答被提问者和网友采纳

面包蟹蒸几分钟可以吃

蒸15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感。

面包蟹富含营养成分，其中蛋白质和微量元素的含量都很丰富，这些营养物质是可以让身体更加强健的，尤其是身体虚弱的人需要补充一些蛋白质。面包蟹其中的微量元素也是身体的重要营养补充，微量元素可以帮助维持体内正常的运作，让身体处于健康发展的水平。

扩展资料：

面包蟹自古以来就是一种功效显着的食物，它性寒，可以清热解毒，对结核病还有一定的治疗功效，很适合结核病患者食用。而且面包蟹还有杀虫的功效，可以治疗脚癣等症，蟹壳可以理气止痛。

参考资料：百度百科-面包蟹

螃蟹在锅里蒸多久才可以吃啊

如果是北方的蟹子，个头比较大的，18分钟左右，小的，15分钟左右。

如果是南方的大闸蟹，就要20分钟左右。追问哦，谢谢了，是南方的大闸蟹

大闸蟹蒸多久才可以吃

　　将螃蟹用清水流净，放在盛器里;(没有条件将螃蟹捆扎的)

　　5--20分钟就可以了，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出。不要蒸太久，否则蟹肉散掉就不好吃了，而且味道口感也会变差。记住，就15-20分钟就可以。

　　另外，提醒你以下哦，千万不要吃隔夜的熟螃蟹，有毒，切记切记。

　　尽量8小时之内吃掉，如果吃不完，可以放冰箱就可以了;如果时间超过8小时，则应该冷冻，尽管冷冻会影响口感，但是安全第一啊。本回答被提问者和网友采纳

螃蟹第一顿没吃完放冰箱里第二顿蒸多久才能吃

如果是当天的螃蟹没吃完放入冰箱里，再次从冰箱中取出时，应该要加热到沸腾状态，冒着热气就可以。没吃完的螃蟹放入冰箱里，不能过夜，当天就要吃完。

螃蟹如果隔夜，会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

扩展资料：

吃螃蟹的3大好处：

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

参考资料来源：人民网-五种隔夜菜打死也不能吃

人民网-吃螃蟹有三大好处 但5类人不宜吃