1、主料:平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量。2、准备好鱼和葱姜。3、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。4、将平鱼去膛、去腮洗净。5、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制...
1.平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐3.屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟4.将鱼盘从屉...
如题,我想知道:清蒸鱼的做法和步骤是怎样的?
一、清蒸平鱼材料:平鱼1条,调料:料酒5g,色拉油10g 葱段10g,姜片10g,葱丝10g,姜丝10g,盐5g,香菜2g,红椒丝2g做法1、平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。2、盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,...
清蒸平鱼做法一,材料平鱼1条,调料:料酒5g,色拉油10g 葱段10g,姜片10g,葱丝10g,姜丝10g,盐5g,香菜2g,红椒丝2g做法1、平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。2、盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中...
1、主料:平鱼(瓶子鱼)350克,辅料:火腿5克,冬笋25克,鲜香菇20克,调料:猪油(板油)50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克。2、将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下...
平鱼做的好吃,可以做成清蒸平鱼,清蒸平鱼的关键在于先把鱼腌制一会,然后放入锅中蒸熟,最好再调味,具体的做法如下:主料:平鱼400克辅料:葱100克、姜100克、蒸鱼豉油30克、料酒20毫升、食盐5克1、鱼身改刀后用食盐...
做法:1)先把平鱼洗净去鳃,均匀抹上少许盐和料酒,装盘;2)葱切段、姜切丝,香菇和金华火腿切丝;3)将切好的葱、姜、香菇和金华火腿均匀撒在鱼身上,上蒸锅大火蒸10分钟后淋生抽和食用油,再蒸2-3分钟;(...
清蒸平鱼好吃做法如下:1、平鱼处理干净后打花刀,加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟,葱姜一部分切片一部分切丝。2、腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅,锅中水烧开后计时十分钟后出锅。3、将蒸鱼盘中的葱姜...
清蒸平鱼的家常做法简单。平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐。3.屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚...