1、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒。2、围实，一层萝卜一层盐。3、装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。4、取出晾晒，搓去水分，再曝晒。5、再放盐围实。6、直至挤不出水为止7、等到变为金黄色后，就将萝卜干装入...

制作客家道地的老菜脯鸡汤，用的老菜脯不用多，只要加入一条能让汤头多了沉稳香气，丰富迷人的滋味很难言喻。【自制菜脯】材料：白萝卜适量、粗盐适量。作法：①将白萝卜外皮洗净擦乾，切成粗长块。②以一层萝卜一层盐...

潮汕黑萝卜干,又名菜蒲.可以用于跟粥,煲汤,还可以炒菜比如菜蒲煎蛋:做法;菜蒲50克鸡蛋3只姜末3克葱花5克砂糖5克油麻油少许,把萝卜干切碎或丁,在冷水里泡5分钟去掉水分,然后暴香姜末下切好的萝卜干再爆香放...

制作方法：1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一星期后直到挤不出水才行。4、直到萝卜干...

做法步骤：1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。2.把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。3.准备...

做法先将萝卜切条状(可连皮，如果来源放心的话)，再对切。不过别切的太小，切三段的话就有点小，晒完后会变得很小哦。然后放到大塑胶袋里，把盐加进去，约3个小时候就会出很多水，把水倒掉。把萝卜用重物压着，让...

腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、...

1、萝卜去头去尾洗净备用，切成和小拇指差不多的粗条。2、切好的萝卜条加盐腌制三个小时，腌出水分就可以了。3、捏干上面的水分，找一个干净的笼布将萝卜条均匀的铺开，放在太阳下暴晒，室内一般四天就可以，室外三天...

萝卜干的做法是清洗萝卜、切成条、晒半干、焯烫萝卜、加调味料、密封。食材：青萝卜，辣椒粉，五香粉，花椒粉，食盐，白糖，生抽，食用油。1、清洗萝卜腌萝卜干最好选择青萝卜，因为青萝卜的肉质紧密，味道有一丝甜，同时...

将萝卜放在盐水里煮熟后，拿出来在太阳底下晒干就可以了，一定要晒的特别干，晒到萝卜表面结出盐粒的结晶