15、然后下入豆腐煮开16、豆腐煮大约3-5分钟17、然后放入少许鸡粉提鲜18、用水淀粉勾芡19、此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘20、装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面...

【麻婆豆腐的做法】：传统的麻婆豆腐用的是老豆腐，更香。如今嫩豆腐的细、白、滑、嫩，更能体现菜品的鲜嫩。所以现在饭店用嫩豆腐的居多。第一步：准备食材把嫩豆腐洗干净，切成1.5厘米左右的豆腐丁，拇指大小即可，...

麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐的麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐大约在清代同治初年...

正宗麻婆豆腐的步骤:11准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤:22将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤:锅中33花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤:44花椒冷却后用擀面杖碾碎。正宗麻婆豆...

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣酱，豆腐，牛肉末，辣椒和花椒等。麻婆豆腐的由来与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板——陈春富很早就去世了。其店面由老板娘经营，老板娘...

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、...

麻婆豆腐是四川省的名菜之一，属于川菜系。主要原料由配料和豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。主要原料豆腐，瘦猪肉，小葱，郫县...

大家好,今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜,麻婆豆腐,麻婆豆腐因为口味独特,口感顺滑,开胃下饭,因而受到人们的喜爱,我们的这个做法比较简单、比较家常,更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,这道...

四川麻婆豆腐是一道四川传统名菜，起源于成都。它的主要原料是豆腐和猪肉末，辅以豆瓣酱、花椒等调味料，烹制出辣味浓郁、麻辣可口的美食。麻婆豆腐的特色在于其浓郁的豆瓣酱味道与花椒的香辣味道相结合，吃起来既有麻又有辣，...

如题，我想知道:麻婆豆腐怎么做?